同僚から、「是非食べてみて!」とオススメされたのは、ローソンより新発売の「ロールケーキ」。帰り道にお店があるので、「ちょっと立ち寄ってみるか」と買ってみたところ……。
「ンまい!」
正直、オススメされた時は、「専門店のではないのか……」と特に気乗りしていなかったのだが(同僚のMさん、そして、ローソンさん、ごめんなさい!)、スポンジがふんわりしていて、クリームが美味しい! あっという間に完食した。
9月29日より発売されているので、すでに見かけた人や、食べた人もいるかもしれない。実際、発売から5日間で100万個?! を売り上げたそうで、「クリームがふわふわだった」「クリームがたっぷりなんだけど、おもく感じない」「紅茶やコーヒーをきちんと用意して、食べたくなる」などの声も届けられている。
この『プレミアム ロールケーキ』は、ローソンが立ち上げたデザートブランド「Uchi Cafe SWEETS(ウチカフェスイーツ)」のラインナップのひとつ。さらにこの『プレミアム ロールケーキ』は、お弁当2品に続く「驚きの商品開発プロジェクト」の第3弾商品でもある。同プロジェクトは、食材選びから多種多様なメニュー、価格といった面で、様々な“驚き”を顧客側に提供する商品開発を行っている。
「『デザートに求めるもの』に関する顧客調査で、お客様からご要望が多かったのが『クリームの質』。そこで、クリームにとことんこだわり、クリームを美味しく食べてもらいたい、というコンセプトで、商品開発をすすめていきました」(株式会社ローソン ベーカリーデザート部ブランドマネジャー 鈴木嘉之さん)
量販によるデザートは、植物性油脂をブレンドした生クリームが使用されているのが大半だそうだが、味へのこだわりから、「純生クリーム」を採用。さらに、牛乳からつくった3種類のクリームを混合することにより、口当たりの軽さを実現したという。
「また、このクリームと相性のいい生地を求めて、デザートの有名専門店でも用いられている神戸の製粉メーカーの小麦粉を使用させていただきました」(同担当者)
ところで、この『プレミアム ロールケーキ』で驚いたのはスプーンで食べるところ。…



