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“驚き”シリーズの「ロールケーキ」に驚いた

2009年10月17日 00時00分

『プレミアム ロールケーキ』（税込150円）。ロールケーキは容器に入れられている。スプーンで食べるということもプレミアム感を演出。

同僚から、「是非食べてみて！」とオススメされたのは、ローソンより新発売の「ロールケーキ」。帰り道にお店があるので、「ちょっと立ち寄ってみるか」と買ってみたところ……。

「ンまい！」

正直、オススメされた時は、「専門店のではないのか……」と特に気乗りしていなかったのだが（同僚のMさん、そして、ローソンさん、ごめんなさい！）、スポンジがふんわりしていて、クリームが美味しい！　あっという間に完食した。

9月29日より発売されているので、すでに見かけた人や、食べた人もいるかもしれない。実際、発売から5日間で100万個?!　を売り上げたそうで、「クリームがふわふわだった」「クリームがたっぷりなんだけど、おもく感じない」「紅茶やコーヒーをきちんと用意して、食べたくなる」などの声も届けられている。

この『プレミアム ロールケーキ』は、ローソンが立ち上げたデザートブランド「Uchi Cafe SWEETS（ウチカフェスイーツ）」のラインナップのひとつ。さらにこの『プレミアム ロールケーキ』は、お弁当2品に続く「驚きの商品開発プロジェクト」の第3弾商品でもある。同プロジェクトは、食材選びから多種多様なメニュー、価格といった面で、様々な“驚き”を顧客側に提供する商品開発を行っている。

「『デザートに求めるもの』に関する顧客調査で、お客様からご要望が多かったのが『クリームの質』。そこで、クリームにとことんこだわり、クリームを美味しく食べてもらいたい、というコンセプトで、商品開発をすすめていきました」（株式会社ローソン ベーカリーデザート部ブランドマネジャー 鈴木嘉之さん）

量販によるデザートは、植物性油脂をブレンドした生クリームが使用されているのが大半だそうだが、味へのこだわりから、「純生クリーム」を採用。さらに、牛乳からつくった3種類のクリームを混合することにより、口当たりの軽さを実現したという。

「また、このクリームと相性のいい生地を求めて、デザートの有名専門店でも用いられている神戸の製粉メーカーの小麦粉を使用させていただきました」（同担当者）

ところで、この『プレミアム ロールケーキ』で驚いたのはスプーンで食べるところ。…

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工場での製造工程。スポンジに生クリームを手絞りで注いでいるところ。

第2弾『プレミアム シュークリーム』と第3弾『プレミアム エクレア』。

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ライター情報： dskiwt

関心あるモノコト：コーヒー、ビール、おにぎり、パン、本、本屋、映画、カメラ、時事英語、MacBook Air、iPad、iPhone、イタリアもの。字がうまくなりたい。
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2009年10月17日

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