女性セブン本誌で好評連載していたマンガ『澤飯家のごはんは息子の光がつくっている。』のレシピや、毎日の料理をよりおいしくするヒントを紹介します。今回はインスタントラーメンを使ったいろいろアレンジメニュー。
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【豆乳キムチラーメン】
表示の半分量の湯を沸かし、みそラーメンの麺を茹でる。
でき上がる1分前に、湯と同量の豆乳、しゃぶしゃぶ用の豚肉2枚を入れ、添付のみそスープを溶かす。
麺と豚肉に火が通ったら器に盛り、キムチと水菜をのせる。
【濃厚味の炒めラーメン】
フライパンに油を熱し、豚肉ともやし、キャベツ、にんじん、長ねぎなど、好みの野菜を炒める。
全体に油が回ったら、水1カップを入れる。
沸いてきたら、しょうゆラーメンの麺を入れ、フタをする。
水分がなくなってきたら粉末スープを入れ、炒め合わせる。
【野菜たっぷりラーメンサラダ】
きゅうりとハムはせん切りに、レタスと水菜は食べやすい大きさにする。
ラーメンを茹でて水にとり、かたく絞る。
器にレタスと水菜を敷き、麺ときゅうり、ハムを和風ドレッシングで軽く和えてからのせ、ゆで卵とプチトマトを添え、マヨネーズをかける。
