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2016年2月17日
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激しすぎだろ!ニューヨーク名物、ネオンカラーのレインボーベーグルの制作現場

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 米ニューヨーク、ブルックリンにはレインボーカラーのベーグルを提供している店「ザ・ベーグルストア(The Bagle Store)」がある。ただのレインボーカラーではない、蛍光ペンみたいなネオンカラーなのだ。

 店主のスコット・ルッシロさんはかれこれ20年もこのサイケデリックカラーのレインボーベーグルを作り続けている。その制作現場が公開されていた。

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How "Rainbow Bagels" are made

 ただ着色して巻けばいいというものではない。最も美しいレインボーベーグルを作るには、厳しい修行が必要だという。色はカラフルだが生地はモチっとしており極上だそうだ。

それぞれの生地に着色したものを
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伸ばして重ねて
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カットして
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綺麗に巻き上げていく
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中に入れるクリームチーズもスプリンクルでカラフルに
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断面はこのようになっている。
これだけたっぷりクリームチーズが入ってたらおいしいだろうなー
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ということでニューヨークに行く予定のあるおともだち、日本では絶対に店頭に並ぶことはないであろうレインボーカラーのベーグルを旅の土産に食べてみてはどうだろう?ていうかベーグルにスモークサーモン+クリームチーズの組み合わせ、最強だよなー。

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インスタグラムでは、最新のベーグルカラーをみることができるぞ。

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