サイリウムとはインドオオバコの種皮から採れる良質の食物繊維。食物繊維は、整腸作用があったり満腹感を得やすくなったりする不溶性食物繊維と、コレステロール値低下作用や血糖値低下作用のある水溶性食物繊維に分けられますが、サイリウムはこの両方の性質を持つめずらしい食物繊維です。

　そのサイリウムを麺に練りこむことで、商品化されたサイリウムヌードル。サイリウムヌードルを食べるとどんな変化があるのでしょう。日清食品ホールディングス広報部にお話を伺いました。

「サイリウムヌードルは、ローカロリーのため、ダイエット食品として利用されているお客様も多くいらっしゃいます。サイリウムを摂取する事で、ダイエットをしていても便秘に悩まされることがない点がご好評を頂いております。」

　サイリウム摂取の実験結果でも、サイリウム摂取なしと、1日4ｇ（サイリウムヌードル約1食分）サイリウムを摂取するとでは、1週間の排便回数は4.2回→6.3回、1週間の排便量は３００ｇ→５００gと増加します。(健康・栄養食品研究Vol.2(2).1999より)
　またサイリウムはカロリーが少なく食物繊維の中でも格段に保水量が高いため、満腹感が得やすいことでダイエットにも役立つ成分のようです。


　また、サイリウムなどの食物繊維は生活習慣病の予防にも役立つといわれ、このサイリウムヌードルも「おなかの調子を整える食品」として特定保健用食品になっています。厚生労働省によると日本人の食物繊維の摂取目安量は１日19〜27ｇに対し、実際に摂取している量は約14ｇと少なくなっております。食物繊維が少ないと、代謝が悪くなり便秘や肌荒れ、大腸がんなどを引き起こす可能性があるため、食物繊維は意識的に摂っていきたい栄養素です。

　日清食品ホールディングス広報部によると、このサイリウムヌードルは「生活習慣病予防や健康維持に関心がもたれている近年、その様なお客様の声にお応えしようと開発した商品です。」とのこと。栄養面だけではなく「あっさりしていて美味しい」と味にも好評を得ている「サイリウムヌードル」。これからも体に良くて美味しい食品が出てくることを期待したいですね。


【取材協力】
日清食品株式会社

（近藤 木綿子）