世界最大のショコラの祭典、サロン・デュ･ショコラ 1/23より

　パリ、ニューヨーク、上海、モスクワなどで開催されている、世界最大のショコラの祭典、サロン・デュ･ショコラ。日本でも年々人気が高まっているこのイベントが、2008年1月23日から28日まで、東京・新宿の伊勢丹新宿店にて開催される。

　08年の総合テーマは「ショコラを愉しむ」。新規企画や新しいショコラデザートの紹介などが満載だ。期間中は、13ヵ国あまり、約55ブランドが勢ぞろいする予定。

　まず、注目したいのは、ルクセンブルク大公御用達の名店「オーバーワイス」とパリの若き天才ショコラティエ「パトリック･ロジェ」の同時出店。伝統的でクラシカルな「オーバーワイス」と味わいだけでなく、斬新なフォルム、カラーの提案で目が離せない“革新”の「パトリック･ロジェ」の異なる魅力を堪能したい。

　2000年にM.O.F.（フランス国家最高職人）を取得。天才的なひらめきと想像力で個性あふれるテイストのショコラを生み出している。

パトリック・ロジェ / カラー（18個入り）　￥15,750


　また、実力派のシェフたちが続々、来日。ジェフ・オーバーワイスとパトリック・ロジェはもちろん、メゾン･フェルベール（仏・ニーデルモルシュビル）やイル・サンジェー（仏・アルボワ）など多数のショコラティエを招聘。彼らの技を目にすることのできる会場内での実演やセミナーが楽しみだ。

　世界が注目する３人の日本人ショコラティエも登場する。和の要素をうまく取り入れた独創的なスタイルが人気の青木定治。

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ / ボンボン マキアージュ（12個入り） ￥4,101