月１の贅沢ディナーよりも、毎日の暮らしに密着した「パンとコーヒー」にもっとこだわりたい。そんなコンセプトのもとに、気軽に本格的なパンとイタリアンコーヒーが味わえる新感覚のベーカリー＆バール「パンとエスプレッソと」が東京・渋谷区の神宮前３丁目にオープンした。

　ベーカリーは、「ミディアミディ」（「ダンディゾン」、「ポワンエリーニュ」、「デュヌラルテ」をプロデュースした浅野正已氏が手掛けたベーカリー）のシェフ、櫻井正二氏がひとつひとつオリジナルのレシピで焼き上げる。

　バールは、イタリアで本格修行を積み、バリスタとしていくつもの店舗を手掛ける有名バリスタ國友栄一氏（下写真）が、今まで飲んだものとは明らかに違う極上のエスプレッソを提供する。表参道駅から徒歩７分ほどの立地にオープンした「パンとエスプレッソと」では、そんな贅沢なコンビネーションが、まるで当たり前のようにひとつの店で味わえてしまうのだ。