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コンビニ弁当の漬け物やサラダが温まってしまう問題について

ライター情報:新井イアラ

左上に、強敵「ポテトサラダ&漬け物」が!
これをなんとかしたい。

余談だが、前述のチルドタイプのお弁当、現在は技術のみが宙に浮いてしまっている状態だが、「栄養バランスがよく、なおかつ添加物の少ない弁当」や「郷土の味を、鮮度を保ったままおいしく楽しめる弁当」などをコンビニで提供するにはうってつけの技術なのだそう。

う~ん、それって昨今のニーズにマッチしていると思うんだけどなぁ。
きっとこういう埋もれた技術がまだまだいっぱいあるのだろうと思うと、まさに「MOTTAINAI」と感じる今日この頃であった。
(新井亨)
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ライター情報: 新井イアラ

コーヒーと音楽と雑貨、そして辛いものが好き。「なんでも書きます、書かせてください」でおなじみのライターです。

URL:Twitter:@iara_arai

2009年12月8日 10時00分

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