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ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった

ライター情報:武井怜


ウナギの代わりとなる存在で、しかも財布に優しい白身魚がいるとの情報を入手しました!
その名も「パンガシウス」。ナマズの一種らしいです。値段がお手頃でウナギを食べた気分になれるかもしれないとは一食の価値あり!
ウナギといえば蒲焼! それに加えて煮物、フライにもしてみました。さらにシークレットな料理にも…

普通に入手できた




こちらがその白身魚「パンガシウス」です。二軒目に入ったスーパーで普通に発見。



一切れの大きさは、手のひらより少し小さめくらいで売られていました。値段もやはり経済的ですね。



箸で押したら厚みがありふっくら。

再現なるか!?蒲焼!





まずは気になる蒲焼から!

たれの目安がわからず、わりとダイナミックに蒲焼のたれを塗ってみました。蒲焼ならぬ「ばか焼き」かと思いながら…





がんばって焼いたらこうなった! ではなく、比較対象として、ウナギの蒲焼買っちゃいました! パンガシウスの胸中は自信満々、余裕でしょうか? ドキドキでしょうか?

ひと切れだけ焼いていたのですが、途中で半分に切れちゃいました。柔らかいから筆者みたいに魚料理に慣れない方の場合は、扱いが少し大変かもしれません。でも筆者でもできたので大丈夫。


パンガシウスの蒲焼、出来上がり!
見た目はウナギの蒲焼と、あまり似ていません。





パンガシウスの方が断然分厚いです。味がしみていそうなのはウナギです。
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ライター情報: 武井怜

1988年生まれ。心配性な漫画家、歌人。『気にしすぎガール~この世のあらゆる物事に気を遣いすぎる女の日常~』(KADOKAWA)発売中。シットコム(海外のコメディドラマ)愛好家。

URL:Twitter:@kinishisugigirl

2017年7月20日 10時00分

「ウナギの代用魚「パンガシウス」を食べたらリピートしたくなる味だった」のコメント一覧 12

  • 匿名さん 通報

    でた!いちいち自分が出ないと気が済まない人!

    11
  • 匿名さん 通報

    年とともに自己顕示欲が強くなる

    8
  • 匿名さん 通報

    かわいい 面白い

    8
  • 匿名 通報

    ネイルアート気持ち悪い。清潔な爪の女性が一番モテると思う。

    8
  • 匿名さん 通報

    水族館とかでもよく見るけどパンガシウスはそのまま学名を品名に使ってるんだね。あと、自分で食べるためなんだからマニキュアくらいしててもいいじゃない。魚がかわいそうは流石に当て付けにもほどがある

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