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熱々の「汁なしチーズ入り麻婆カレー麺」

2017年12月14日 12時10分
12月13日放送の「朝の!さんぽ道」(テレビ東京系、午前07時35分~)では、名曲が生まれた街・高田馬場を散策した中で、「源来酒家」(東京都千代田区)が紹介された。同店は地下鉄半蔵門線神保町駅から徒歩2分ほどにある中国料理のお店だ。

お店の店主イチオシのメニューとして紹介されたのは「汁なしチーズ入り麻婆カレー麺」(1,100円)だ。運ばれてくると表面をガスバーナーで炙り、香ばしい香りを楽しむ事が出来る。まずは豆腐とチーズからいただいた藤吉久美子さんは「あ、ありですね。辛い!」と驚き、続いて麺もいただくと「カレーはね、マイルド。あっ、でもすごく、香辛料の色んな味が・・・本格的なカレーですね」とコメント。すると店主が「ガラムマサラと生クリームをアクセントで入れてあります」と答え、それを聞いた藤吉さんは「麻婆の辛さはもちろん唐辛子の辛さなのに、そこにカレーの辛さが横からバーンてきて、合体したこの麺にこれが、結構主張のあるしっかりした麺だから、上手にそれをこう、絡めてくれて、ちゃんとこう麺を食べた時にカレーが感じられるんですよ。で、辛さは、この麻婆の辛さも生きて後からくる、みたいな」と、その味に思わず熱の籠もった解説をしていた。


※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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