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2018年5月18日
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独創性を追求しすぎた結果、食欲を促進させなくなった感のある奇妙なレストランの盛り付け例



 料理と言うものは味覚、嗅覚さらには視覚を刺激することで完成していくものだ。サプライズな演出はうれしいものだが、時としてそれがマイナス方面へ働くこともある。

 海外掲示板やSNSに取り上げられていた料理の数々は、確かに見た目のインパクトで記憶には残るだろうが、食欲を増進させるかどうかといえばアイドンノウなものばかりなのである。

1. 鉢植え感を演出されたチョコレートのスイーツ
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2. 生ハムとチーズ、クラッカーの盛り合わせ
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3. 鳥の丸焼きのくつろぎ with 卵
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4. 草履に盛り付けられたホワイトチョコレートをコーティングした味噌とその他もろもろ
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5.コーラの空き缶を利用したサラダ
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6. ビニール傘に入れられたカクテル
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7. 宙に浮くグラス
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8. 道具箱に入れられたサラダキッド
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9. 洗濯物干しを意識したラビオリ
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10. キリンの長い首にかけられたオニオンリング
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11. 木製の手に乗せられたキャビア
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12. 道路でひかれた動物モチーフの毛に包まれたパン
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13. 刑務所飯のようなトレイに入った料理
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14. 床タイルを利用した皿に盛られた料理
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15. ピザのなる木?
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16. ドレッシングの容器が注射器
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17. ブタのマスクに盛り付けられたポークバーガー
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image credit:cartshed

記事全文はこちら:独創性を追求しすぎた結果、食欲を促進させなくなった感のある奇妙なレストランの盛り付け例 http://karapaia.com/archives/52259770.html

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