平凡社 世界大百科事典

スチルベン

1,2-ジフェニルエチレンに相当する炭化水素。(E)-体(トランス体)と(Z)-体(シス体)の2種類の異性体がある。かつては(Z)-体をイソスチルベンと呼んだ。(Z)-体は(E)-体にくらべて不安定である。(E)-体は,融点124.5~124.8℃,沸点306~307℃の無色の結晶。水に不溶,ベンゼン,エーテルに易溶。最も簡便な合成法は,ジオキサン中での四塩化チタンと亜鉛によるベンズアルデヒドの還元的二量化である。

小川 桂一郎