この華円は、「お好み焼きバーガー」と表現をされることもあるそうだが、その発想は全く違うもの。某ハンバーガーチェーンや、某お好み焼き店の変わりメニューとして存在するお好み焼きバーガーは、バンズでお好み焼きを挟んだものが主流で、ハンバーガーの具としてお好み焼きが入っているに過ぎないが、華円は、あくまでお好み焼きが主役。
特にこだわったのはソースで、片手で楽に食べるために、ソースがたれたり、こぼれたりしてないように、一度寒天で固めて裏ごししたものをペースト状にしてから使用しているのだ。華円メニューは、「ブタ・タマ」「イカ・タマ」等の定番お好み焼きメニューから「タマゴサラダ」に「ウメ・チキン」といった変わり種まで全20種類程。
店内のイートインコーナーでハナマルBLTをいただいてみると、包装紙を広げて食べるので手も汚れないし、箸や皿が必要ないので環境にもやさしい。ベーコン、レタス、トマトたちの幸せな出会いを焼きたてのお好み生地と寒天ソースが、包容力たっぷりに祝福する至極のうまさ。
9月21日(水)から26日(月)まで大丸心斎橋店で開催される「ミナミうまいものめぐり(仮称)」というイベントに出品予定の「華円」はその斬新なスタイルも味もハナマルなのだ。