東京餃子の名店『おけ以』「玉子チャーハン」が餃子に劣らぬ旨さだった！

2020年09月18日(金)10:50

　先日、どうしても絶品の餃子が食べたくなり、東京の餃子といえばココ！と言われる『おけ以』に来店しました。腹ペコの私が「餃子だけじゃ物足りないかも…」とメニューを見ていたところ、常連客の「ギョウタンね！」（タンメンと餃子を注文する際の常連客ならではの呼称）という声が聞こえてきます。

実はこの店、餃子以外にも、あっさりとした味わいのタンメンが有名なのです。そんなタンメンに心が揺れつつ、頼んだのは「玉子チャーハン」。実はこの「玉子チャーハン」、やみつきになる人が続出するほど美味しいという噂を聞き、どうしても食べてみたかったのです。

　ちなみに、メニューにはカニチャーハンもありますが、「玉子チャーハン」がイチオシです。なぜなら、『おけ以』の真骨頂である“シンプルで優しい味”を存分に堪能できるから。

“シンプルで優しい”玉子チャーハンとは、どんな味？

　餃子を1個、頬張った絶妙なタイミングで、チャーハンが中華スープとともにやってきました。

綺麗にこんもり盛られた、チャーハン山。崩すのがもったいないくらい綺麗な半円を描いています。

　具は卵とネギ、グリンピース、そしてボイルして油抜きした豚肉。味付けはほとんど塩コショウ（旨み調味料もパラッと）だけ。王道のチャーハンらしい形とうっすらとした色合いに魅せられます。その合間にも漂ってくるのが香ばしく、どこか上品さを感じるいい香り。

たまらず、レンゲですくい上げて「いただきます！」

　なんでしょう…素朴で優しい味。ご飯は絶妙なパラパラ感のなかに、卵をまとったしっとり感もあり。そして圧巻は、噛みしめるたびに深まっていく味わい。気づけば、無心になって頬張っていました。豚肉をボイルするなど、ちょっとした工夫が行き届いているからこそ、ベタつきがなく、サラサラと無限に食べれそうなチャーハンに仕上がっているんですね。美味しい！の一言が、じわじわと押し寄せてきます。