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いつものデザート「色白夫人」、シルブプレ

チョコの本場、ベルギーの定番デザートと言えば、こちら「ダム・ブローンシュ(Dame Blanche)」。上品な日本語に訳すと、「白い貴婦人」ていうところでしょうかね。

バニラ・アイスに温かいチョコレート・ソースをタッラ〜〜・・(湯気ホカホカ)とかけます。前にも書きましたが、このチョコレート・ソースが、とてつもなく、なめらかぁ〜なんです〜。じゅる。ホットなチョコ&クールなアイスのとろけ合って、ぐるぐる模様になったところをお口へ投入。んふっ。

レストランに行けば、何料理かに関係なく、どこでもあると言っても過言ではなかろう。1ケでも、かなりのボリュームなので、同伴者とシェアしたりするんですが、たんまり食事した後でも、みんなアリンコ状態で群がります。先日行ったレストランでは、我々・左・右・背後のテーブルで一斉にこれを食しておりました。となりで食べてるの見るとつい食べたくなっちゃうんだよねー。

(エキサイトニュース編集部 ベルギー特派員 ばび)

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