「生茶しゃぶ」の季節がやってきました！

先日近所のスーパーで「生茶しゃぶ」と書かれた大きなポップを見つけた。もちろん近くにはキリンビバレッジの生茶が置いてあり、レシピも書いてある。

生茶でつくる豚しゃぶ……、うーん、かなりチャレンジングな感じ？　でもとりあえず気になるのでその日の夕食は生茶しゃぶに決定。材料を買い込んで帰ってきた。

作り方はいたって簡単。生茶を鍋に入れて沸騰させ、肉や野菜をしゃぶしゃぶして、好みのタレにつけて食べるだけ。ちなみお薦めはミツカンの「ぽんしゃぶ」「ごましゃぶ」ってことなんで、こちらも合わせて購入。

肝心の味なのだが、これが意外なほどに美味しい！　正直言って、それほど期待していなかったので、嬉しい驚きだった。生茶の甘みがいい具合に効いていて、野菜などはじっくり煮込めば、タレにつけなくてもお茶の風味だけで充分いける。そしてシメのお茶漬けも絶品。茶碗に盛ったご飯に、しゃぶしゃぶ後のお茶をかけて、タレで味を調える。さすがにお茶だけでは味気ないが、ほんの少し「ミツカン　ぽんしゃぶ」を入れると、香り高く上品な味に仕上がった。あぁ満足、ごちそうさまでした。

参考までに野菜と肉の材料（4人分）は次のとおり。しゃぶしゃぶ用豚肉（400g）・レタス（1個）・万能ねぎ（1束）・大根（8cm長さ）・にんじん（8cm長さ）。レタスは食べやすい大きさにちぎり、万能ねぎは5cm長さに切る。大根・にんじんはピーラー等で薄切りに。

キリンビバレッジ株式会社の広報担当いわく、
「生茶しゃぶは、もともとはお茶どころ佐賀県嬉野温泉発祥のメニューである“茶しゃぶ”をヒントに、昨年キリンビバレッジ（株）と（株）ミツカンで開発したメニューです」
それが昨年かなりの好評を博したため、今年も新たに「生茶」＆「ぽんしゃぶ・ごましゃぶ」＆「白麒麟」のコラボレーション企画を行っているのだそう。

異色なようで美味しさは逸脱の生茶しゃぶ。最初はおそるおそるだったけど、個人的にはこの冬何度もリピートしたいと思うほど気に入った。ところで他にも何かお薦めの鍋はありますか？
「今年のいちおし鍋は、富山の冬の名物鍋として名高い“ぶりしゃぶ”です」
材料のベストセットは、料理に最適な「アルカリイオンの水（キリンビバレッジ）」と「かおりの蔵（ミツカン）」。さらに鍋のお供に「一番搾り（キリンビール）」をどうぞ、とのこと。

寒さが本格的になるこれからの季節、簡単でおいしい鍋は出番も多くなるはず。ぜひ今夜のメニューにいかがですか？
（古屋江美子）

・キリンビバレッジ（株）HP