自由が丘にカジュアル・レストラン「Solfège(ソルフェージュ)」が9月21日にオープン!

       
自由が丘にカジュアル・レストラン「Solfège(ソルフェージュ)」が9月21日にオープン!
華やかなメニュー

パリに本店を持ち、フランスの革新派美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ2020」への掲載店「Restaurant TOYO Tokyo」を運営するTOYO JAPANは、初となる住宅地のカジュアル・レストラン「Solfège(ソルフェージュ)」を2020年9月21日(月)にオープンします。彩り豊かで美しい料理を東京の自由が丘で味わいましょう。

Solfège(ソルフェージュ)

自由が丘にカジュアル・レストラン「Solfège(ソルフェージュ)」が9月21日にオープン!
50席ある店内(個室1室あり)

新型コロナウイルスの影響により、飲食業界も大きな打撃を受けています。これまで同社も、都心部への出店を進めてきましたが、テイクアウトや地元での飲食が盛んになるなかで、今回新たな挑戦として新しいブランドを立ち上げ、初の郊外店の出店を決断しました。

自由が丘にカジュアル・レストラン「Solfège(ソルフェージュ)」が9月21日にオープン!
ワンプレートランチは1800円(税別)

緑があふれ落ち着いた雰囲気のある自由が丘は、ファッション、スイーツ、美容や暮らしを彩る雑貨などのトレンド発信地として知られる町です。自然や四季を愛しオーガニックやサステイナブルにも敏感な人々が集います。その自由が丘で、音楽の基本となるレッスンを意味するSolfège(ソルフェージュ)という名前でレストランを開くことになったのは、もう一度初心に帰りレストランの原点を問い直したいと考えたからです。

自由が丘にカジュアル・レストラン「Solfège(ソルフェージュ)」が9月21日にオープン!
旬の食材を使った料理

レストランの原点は食材です。美しい彩りと自然の力が宿るいきいきとした新鮮な旬の食材をこよなく愛し、生産者や農家とともにSolfègeを訪れたすべての方の体と心が喜ぶ食材を厳選し、提供しています。


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