絶景と癒しと美食を求めて南仏プロヴァンスの中心地ヴォークリューズ県へ

オリーブオイルもワインも有機栽培が盛ん!絶品スイーツも◎

絶景と癒しと美食を求めて南仏プロヴァンスの中心地ヴォークリューズ県へ
ラ・バスティッド・デュ・ラヴァルのオリーブオイル

日照時間が長く温暖な気候に恵まれたヴォークリューズ県では、近年有機栽培が非常に盛んです。パリの大統領府でも使われているオリーブオイルを作っている「ラ・バスティッド・デュ・ラヴァルLa Bastide du Laval」は、15haの広大な畑で4000本ものオリーブの木を有機で育てているそう。グリーンオリーブだけでなくブラックオリーブのオイルやトリュフオイルなどさまざまな種類がありますが、なかでもフレッシュバジルの入ったオリーブオイルは絶品です!

■ ラ・バスティッド・デュ・ラヴァルLa Bastide du Laval
・URL: https://www.bastidedulaval.com/fr/

絶景と癒しと美食を求めて南仏プロヴァンスの中心地ヴォークリューズ県へ
トリュフの産地としても有名

またヴォークリューズ県はトリュフ産地としても名高く、フレッシュトリュフの加工で有名な「プランタン社Plantin」の製品はアメリカシンガポール、そして日本にも輸入されています。

ワインではシャトーヌフ・デュ・パプが有名ですが、近年、有機栽培で評価の高いワイナリーとして「ドメーヌ・ド・フヌエDomaine de Fenouillet」「ドメーヌ・デ・ブラン・ボワDomaine des Grands Bois」「ドメーヌ・マ・オンクル・エルネストDomaine Mas Oncle Ernest」なども注目されています。


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