【界 アルプス】【界 松本】~地元の温泉旅館で魅力を再発見、安心安全な旅~界の長野県内2施設「秋のマイクロツーリズム」|情報対象期間:2020年9月1日~11月30日

       
2 ご当地部屋「オーディオクラフトルーム」

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工芸の街としても知られている松本。その息吹を感じることのできる「オーディオクラフトルーム」は、地元のクラフト作家・吉田直樹氏とのコラボレーションで誕生した限定1室のご当地部屋です。手作りのクラフトスピーカー、楽器をイメージした木の温もりあふれるオブジェや家具が据えられ、一日中、いい音が聞ける客室で、心癒される時間を過ごすことができます。


3 会席料理の一品 先付「蕎麦とフォアグラのムース 杏と甘麹味噌のソース」

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甘酸っぱい杏に、濃厚なフォアグラのムースを加えたものに、出汁で柔らかく炊いた蕎麦の実を添えています。蕎麦の実の食感がもたらすアクセントが印象的なほか、和食らしさの隠し味として添えられた、地元 丸正醸造の甘麹味噌が絶妙な調和に一役買っています。普段よく目にする素材が、ひと工夫で新たな味のアンサンブルを奏でる一品へ昇華しています。


4 秋のおもてなし
■てまり部屋で、お夜食の「界のご当地てまり寿司アソート」を

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