7月18日に『木更津ふじみ氷菓店』が80日間限定で夜にだけオープン！“かき氷の女王”原田麻子氏が監修し、「燻製のかき氷」も登場

株式会社味の駅(本社：千葉県木更津市、代表取締役：秋山 亮太)は、80日ごとにテーマが変わる体験型飲食ブランド『80/Eat(ハチマルイート)』の夜の部として、かき氷専門店「木更津ふじみ氷菓店」を2025年7月18日(金)にグランドオープンいたします。本店舗は、“かき氷の女王”として知られるかき氷評論家・原田 麻子氏を監修に迎え、これまでにない「夜に味わう、特別なかき氷体験」をご提案します。素材の選定、構成、味のバランスまで一貫してこだわり抜いた一杯が、木更津の夜に新たな風を吹き込みます。地域との連携や地元素材の活用も重要なテーマのひとつ。かき氷は単なるスイーツにとどまらず、土地の魅力や物語を感じさせる「エンターテインメント氷菓」として再定義されます。【メニュー】■お豆腐ピーナッツ(燻製メープルシロップ仕立て)豆腐とピーナッツのやさしい甘みに、木更津の燻製調味料ブランド『かずさスモーク』特製の“燻製メープルシロップ”が香る唯一無二の一杯。クラフト感と奥行きある風味が魅力の、地元コラボ氷菓。画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/443288/LL_img_443288_2.jpgお豆腐ピーナッツ■いちごみるく甘酸っぱい苺にとろける練乳。王道なのに新しい、圧倒的完成度の定番。画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/443288/LL_img_443288_1.jpgいちごみるく■和三盆レモン和三盆の上品な甘みとレモンの爽やかな酸味が織りなす、夏の夜にぴったりの涼味。画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/443288/LL_img_443288_3.jpg和三盆レモン■桃パルミジャーノ完熟桃の瑞々しさに、削りたてのパルミジャーノレッジャーノをひとふり。フルーツとチーズの出会いが新感覚の余韻を生む。画像4: https://www.atpress.ne.jp/releases/443288/LL_img_443288_4.jpg桃パルミジャーノ【地域連携：かずさスモークとのコラボについて】「お豆腐ピーナッツ」に使用する“燻製メープルシロップ”は、木更津市の燻製調味料ブランド『かずさスモーク』によるオリジナル。無添加・無香料にこだわり、自然な香りと旨みを引き出した逸品です。地元企業とのコラボにより、「地元に根ざし、ここでしか味わえないかき氷体験」を目指します。【原田 麻子氏からの声】今回の「木更津ふじみ氷菓店」は、かき氷の魅力を“夜”に届けるというとてもユニークな挑戦です。 味・素材・香り・空間、すべてに「物語」が宿るような一杯を意識して監修しました。特に地元とのコラボレーションである燻製メープルシロップを使ったかき氷は、素材の組み合わせ以上に“木更津という土地の個性”を感じていただけるものになっています。このお店を通じて、かき氷の新たな楽しみ方を知っていただけたら嬉しいです。【監修者プロフィール】原田 麻子(かき氷評論家)“かき氷の女王”として、TBS『マツコの知らない世界』やテレビ朝日『お願い！ランキング』などメディア出演多数。年間1,800杯を食べ歩くかき氷コレクター。味・見た目・文化背景を踏まえた氷菓の魅力発信を続ける、日本を代表するかき氷の第一人者。【店舗概要】店舗名 ： 木更津ふじみ氷菓店(80/Eat 夜の部)所在地 ： 千葉県木更津市富士見2-1-1(JR木更津駅西口 徒歩6分)営業時間： 16:00～21:00(L.O. 20:30)営業期間： 2025年7月18日～2025年10月5日(80日間限定)定休日 ： 不定休(Instagram等で随時発信) https://www.instagram.com/80eat_official?igsh=MW0yN3FuYnljeXVwYQ==【『80/Eat(ハチマルイート)』とは】「80日ごとに変わる、“今しかない”食体験」をテーマにした体験型飲食ブランド。かつて西口の商店街に多くの人が行き交った時代。その賑わいをもう一度――そんな想いから、木更津駅西口エリアの再開発と連動するかたちで『80/Eat』は誕生しました。第1弾『取り調べかつ丼 木更津派出所』では刑事ドラマの取調室を模した空間演出で話題を集め、今期第2弾は“夜にだけ開く氷菓店”を展開。今後も80日ごとにメニューも世界観も一新し、何度訪れても新しい驚きと出会える“食の旅”を続けていく。