【日本古来のスーパーフード】雑穀はダイエットと美肌にうってつけ♡

【日本古来のスーパーフード】雑穀はダイエットと美肌にうってつけ♡

海外セレブが火付け役となり、すっかりお馴染みとなったアンデス発の雑穀、キヌア。けれども、我らが日本も負けてはいません! 国内で古くから食されている様々な雑穀。実はいろんな美容効果があり、今改めてそのパワーが見直されています。今回は日本が誇るスーパーフード「雑穀」をご紹介。スーパーでも気軽に購入できるものばかりなので、叶えたい美容効果に合わせてブレンドしてみましょう!

そもそも、雑穀とは米や小麦粉以外の穀類の総称。精製されていないものが大半なので、食物繊維やミネラル、ビタミン、美肌・美髪作りに欠かせないアミノ酸などの栄養価にすぐれており、デトックス効果も高いのが特長。たんぱく質も含有しているので、主食となる炭水化物を雑穀にチェンジするだけで、バランスの良い食事にすることができます。

はと麦は、"むくみ"対策にぴったり!

お茶や化粧水などでもお馴染みのはと麦は、中国でも古くから漢方などで調合されてきた植物。そのルーツからもわかるように、滋養効果が高く利尿作用にすぐれています。夕方になると、足や顔がパンパンになってしまう方は、水分によるむくみの可能性が大! 女子を悩ませるこの症状、はと麦で腎臓機能を整えて、撃退しましょう!

大麦は、食べやすい「押し麦」から取り入れてみて!

穂の形によって六条大麦や二条大麦など、名称が変わる大麦。水溶性食物繊維であるβグルカンが豊富で、一緒に摂取する食材の血糖値上昇までも緩やかにしてくれる効果が。その作用により満腹感が長く続くので、朝に摂取するのがおすすめ。また、大麦をプレスした押し麦は、デトックス効果が高く「お通じが良くなった!」という報告も。白米に3割程度ブレンドするのがベーシックな調理法ですが、お粥、野菜スープ、グラノーラ、スムージーなど、アレンジの幅が広いのも魅力です♡


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2015年10月8日の女性コラム記事

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