すだちそばの季節 #Instagoodライフ

すだちそばの季節 #Instagoodライフ
本格的に暑くなってきました。今年はとくに暑い気がしますね。みなさまお体ご自愛ください。

毎年、暑くなってくると無性に食べたくなるのが、「冷やしすだちそば」です。

わたしは、蕎麦かうどんかと言えば断然うどん派なのですが、すだちそばとすだちうどんだと蕎麦のほうが好きです。

この日も大阪は猛暑。突然すだちそばが食べたくなり、スーパーマーケットへ蕎麦、すだち、白だし、葱を買いに行きました。蕎麦は乾麺の五割蕎麦しか売ってなくてちょっとガッカリでしたが、信州産のなかなかおいしい蕎麦でした。

蕎麦を茹で、すだちを切り、冷たい白だしを注いで10分でできあがりです。

蕎麦の香りとすだちの爽やかな酸味が口の中に広がり、食欲のない夏でもどんどん食べられそう!

すだちの効能について調べてみました。

すだちには「クエン酸」が多くふくまれていて、疲労回復や食欲増進の効果があるようです。また、「ビタミンC」も豊富で紫外線の気になるこの季節にぴったりです。

夏になると体が欲するのにはちゃんと理由があったんですね。

というわけで、今日はすだちそばを食べてみてはいかがですか?

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