スタバ初! イタリアンベーカリー「プリンチ」が7/24代官山にオープン

スタバ初! イタリアンベーカリー「プリンチ」が7/24代官山にオープン
スターバックスが、イタリアで人気のベーカリー「Princi(プリンチ)」と、日本初単独一号店となる「プリンチ 代官山T-SITE」を7月24日に東京・代官山にオープンする。22日にマスコミ向け内覧会が開催されたので、紹介しよう。

ミラノ発祥のベーカリー「プリンチ」。今回オープンする同店では、「職人たちの手仕事」「本物へのこだわり」「五感で味わう体験」をコンセプトに、イタリアの食文化を身近に感じてもらえるよう工夫されているとい。

特筆すべきは、「一日中楽しめる」ベーカリーとして時間帯に合わせたメニューが用意されていること。日本でもなじみのある「ブレックファスト」、「ランチ」、「カフェ」タイムに加え、イタリア語で「食前酒」という意味の「アペリティーボ」と呼ばれる食事の前に軽くお酒とフードを楽しむイタリア生まれの食文化も取り入れられている。

ブレックファストでは、店のオープンする8時から、発酵バターを生地にたっぷり練りこんだサクサク食感が楽しめるコルネッティや、ふっくら柔らかなブリオッシュを用意。スープと一緒にいただいて1日の活力が注入できる。

ランチ時には、新鮮な野菜や、燻製し熟成させたハムなどがぎっしりサンドされた、チャバッタサンドイッチを。また、水牛のモッツァレラを使用した「フォカッチャ ピザ モッツァレラ ディ ブッファラ」(980円)はふかふかの生地がくせになること間違いなし。サラダやラザニアも提供されるとのこと。

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