一風堂、福岡の名店「チョコレートショップ」とコラボした「味噌赤丸」発売

一風堂、福岡の名店「チョコレートショップ」とコラボした「味噌赤丸」発売
力の源カンパニーが運営する「一風堂」は11月6日から、季節限定の「イマだけ!IPPUDO」シリーズとして、冬季限定「味噌赤丸」(税別890円)を対象店舗にて杯数限定で販売する。無くなり次第、終了。

同商品は、2012年から毎年販売している「一風堂」季節限定ラーメンの中でも一番人気のラーメンとのこと。「博多絹ごしとんこつ」に数種類の味噌をブレンドした濃厚なスープに、中太のちぢれ麺、山椒を効かせたミンチや野菜、特製香油などがトッピングされている。

今回は「味噌赤丸」販売史上初の試みとして、「一風堂」と同じ福岡発祥の洋菓子専門店「チョコレートショップ」とコラボレーション。スープに浮かべる「カカオ香油」を、チョコレートショップのショコラティエ―ル・峰岸菜々さんと共同開発した。

少し苦みがあり甘みが少なめでカカオマス強めのビターチョコレートを使用。一杯のどんぶりの中でラーメンの仲間として溶け合うようなイメージで、麺をすすったときや飲み込んだ時にほんのりと香るように仕上げたという。

オプションメニューとして「チーズトッピング(税別200円)」と、「麺大盛り(税別100円)」も用意する。

同商品の販売店舗は、国内「一風堂」72店舗。同店公式サイトで販売店舗を確認できる。なお、通年「味噌赤丸」を販売している「高崎店」「札幌平岡店」「札幌麻生店」ではこれまで通りのレシピでの提供となる。「札幌狸小路店」では、札幌市内他2店舗と同じレシピと価格で、11月6日から期間限定で販売する。

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