産地応援企画 第一弾 和歌山県・那智勝浦産 天然生本マグロをリーズナブルに 5月20日 まぐろ1貫通常200円を150円にて数量限定販売

       
株式会社にっぱん(本社:東京都千代田区、代表:田渕道行)が運営する「寿司 魚がし日本一」では、産地応援企画第一弾として和歌山県那智勝浦産天然生本マグロを数量限定で2020年5月20日に販売します。

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■水産業界の未来を守りたい
寿司店を運営する当社は、新型コロナウイルス感染症拡大に伴う政府及び自治体の緊急事態宣言を受け、飲食店の休業や時短営業が相次ぐ中、今できることを実施すべく産地応援企画を開始します。
応援企画第一弾として、全国屈指の生まぐろの水揚げ量を誇る和歌山県那智勝浦町の本マグロを応援します。本マグロは海の黒ダイヤとも呼ばれる、言わずと知れた高級まぐろです。勝浦漁港では、産卵のために近海に回遊してくる1月から5月頃に水揚げされます。釣り上げたマグロは、一本一本丁寧に活け締め処理します。その後、船内において凍らせないように冷水保存(氷温)を行うことで新鮮な生の味わいと食感、美しい色味を損なわずに水揚げします。東京でも評価は非常に高く、大トロは言うまでもなく赤身でも脂が程よくのっています。

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