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麺類、粉モン、なんでもおかず!『旨い定食 途中下車』の旅

(2011年)※最新刊
……最近になって、ずいぶん刊行ペースが早くなっているな。『ニッポン定食紀行』には2011年後半には光文社新書で『「ファミリー」レストラン』を上梓予定とあるから(題名はたぶん仮のもの)、今年も3冊の今本が出ることになりそうだ。ちなみに『かながわ定食紀行』は地方紙である神奈川新聞の連載コラムを本にまとめたもので、地方出版社の神奈川新聞社から出ているが、ネットで普通に買うことができる。
さて、不思議なのは、なぜここまで定食にこだわるか、ということだ。え、『がんがん焼肉もりもりホルモン』にしろ『立ちそば大全』にしろ、定食の本ではないじゃないか、って?
甘い。私の常識では「焼肉では何がなくてもまずビール」であり、「ホルモンといえばホッピー」だが、今は「早くご飯こないかなぁ。焼肉といったら白い飯だろうが」(by井之頭五郎)の人なのだ。別に下戸じゃないけど、ご飯のほうが好き。『がんがん』では、焼肉店だけではなく、レバーステーキを売り物にしている洋食屋や、豚足のうまい中華料理屋なども紹介されている。焼肉屋という店舗の形態というより「焼いた肉をうまく食わせる」ほうに主眼があるのね。また『立ちそば大全』でも今は、麺類におにぎりやいなり寿司を合わせることにより、「定食」的な食事をしている。西日本出身だからか、今は麺類をおかずとして食べる、ということに抵抗がないようなのだ。だから「お好み焼き定食」だって喜んで食べる。粉モン、ぜんぜんオッケー。森羅万象、なんでもおかずだ!

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2011年5月25日のレビュー記事

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