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切干し大根以上に栄養素を凝縮! その名は『切干し大根茶』

ところでこのお茶、どういう方が飲むと良いのでしょうか?
「毎日の脂っこい食事が気になる方や、便秘がちな女性の強い味方でもあります。過剰に取った塩分も出すことができるので、血圧が高めの方にもオススメです」(担当者)

また、この切り干し大根自体も特製らしいんです。徳島県にある清流吉野川沿いの農場で、土壌管理から丹精込めた自家製栽培で低農薬にこだわり育てた大根。洗浄後に皮を剥き、縦割りにして出干しし、日差しをたっぷり浴びせている。大根の甘み・旨みがギュッと濃縮された切干し大根が、原料に使用されたようなのです。

そして注目は、その栄養価。天日に干すと、生の大根と比べカルシウムが15倍、ビタミン類は10倍、鉄分32倍となるらしく。

そこで、私も実際に『切干し大根茶』を取り寄せてみました。この偏った食生活に、『切干し大根茶』で鉄槌を下したい!
さて早速箱から取り出すと、このお茶はどうやらティーパック型になっている模様。そして、既にこの時点で和の香りが漂って来ます。ではこれを湯呑みに入れ、お湯を注いで30秒待ちます。……はい、出来上がり! どこか、たくわんに似た匂いが食欲をそそるなぁ。

では、いただきますよ! ……なるほど。一言で言うと、香ばしいです。御飯のお供に、このお茶だけで事足りるくらい。それ程の味わいがあると思う。グングン、飲めてしまいます。

そしてその味わいを活かした、他の摂取法もあるらしい。ティーパックを破いてご飯のふりかけ等にする食し方も同社は推奨しているのだ。添加物を一切使用していない大根のみが使用されているからこそ、この食べ方は可能になる。おかずとしても、アリなんです!

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