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切干し大根以上に栄養素を凝縮! その名は『切干し大根茶』



ちなみに、この『切干し大根茶』の主な購入層は?
「30~40代の女性と、男性は50代といったところがメインの購買層です。また、かなり若い年齢層の方も興味を示してご購入いただけたのが意外でした」(担当者)
乾物好きの方、歯が弱くなって切干し大根が食べれなくなったご老人、もしくは切干し大根を自分で蒸して飲んでいた方からの反響も多く寄せられているという。

「切干し大根の煮物を作ると、煮汁にこの豊富な栄養素が出てしまうと同時に、煮汁を飲むことは塩分や糖分の問題でできないのが一般的であります。ところが、お茶にすればお湯部分に多くの栄養素が溶け出るため、切干し大根の栄養を余すことなく摂ることができます」(同社ホームページより)
確かに。通常の切干し大根以上に、栄養素がギュッと凝縮されているのが『切干し大根茶』でした。
(寺西ジャジューカ)

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