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めっちゃ食べ物の味がする!「東京虫食いフェスティバル」で虫を食べてきた

       
見た目のインパクトが強い虫オードブル。虫の形がほぼそのまま残っている。イナゴは食べたことがあるにしても、コオロギ……。ぱくり。……めっちゃ食べ物の味がする! ちょっとたんぱくな味と食感、エビとかカニに近いものがある。ただし口の中に脚がめっちゃ刺さる。
最初は「ひー!」「わー!」とか言っていた参加者たち。でも食べてみると、食材の一つとしてしか見えなくなる。ミールワームのフライなんてもろにイモムシの形が残っているのだが、バンバン手づかみで食べるようになってしまった。

「『昆虫=ゴキブリだから、昆虫食=ゴキブリを食べる!? ぜったいイヤ!』という反応は多いですね」(内山)
昆虫食といえば、なぜかみんなゴキブリ(以下、Gと称します)に興味を示す。嫌悪感も混じった好奇心に応え、壇上ではGトークに突入。
Gといっても、たくさんの種類がある。よく食べられるのは海外種のマダガスカルGやアルゼンチンG。肉が多く、蒸すとフワフワ。日本によくいるチャバネGやクロGはあまりおいしくないらしい(特にクロGは消毒液のようなにおいがするとか)。
おすすめの調理法は、マダガスカルは開いてバター焼き、アルゼンチンは素揚げ。
「今日のために作ってきました」そう言って内山が取りだしたタッパーの中には、アルゼンチンGの佃煮がいっぱい! 客席から悲鳴が上がる。
昆虫食ガイド本を編集しておきながら虫嫌いを公言する川又が、G佃煮を実食。自然と拍手が起こる。

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2013年11月28日のレビュー記事

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