食べごろ完熟・みずみずしいフルーツにまみれる!―目黒のフルーツパーラー「果実園 リーベル」

食べごろ完熟・みずみずしいフルーツにまみれる!―目黒のフルーツパーラー「果実園 リーベル」
●大きくカットされた10種類のフルーツがふんだんに
1993年に創業し、以前は目黒アトレ内にあったが2013年9月に現在地に移転。新鮮な果実を気軽にたくさん楽しんでもらいたいという、フルーツパーラーをコンセプトに幅広い年代層の女性客でにぎわう。

フルーツを豪華にあしらったパフェ、サンド、サラダなど多彩なメニュー構成のお店だが、オススメは大きくカットされた各種のフルーツとのコラボレーションで満足感の高いパンケーキメニュー。

「季節のフルーツパンケーキ」1080円は、この日はドラゴンフルーツ・イチゴ・パイナップル・マンゴー・スターフルーツ・ブルーベリー・バナナ・キウイ・パパイヤ・ブドウの10種のフルーツがパンケーキとたっぷりの生クリームを敷いた上に豪華に盛り合わされ、さらにもう1枚のパンケーキが添えられたスペシャルバージョン。

モチモチとしたパンケーキに大ぶりのフルーツとぜいたくな生クリームを、口いっぱいにほおばるおいしさは格別。一皿で至福の極みに浸れる逸品だ。

●新鮮なフルーツをカットしたてで提供
店長の伊藤さんによれば「缶詰類は一切使用しないのがこだわり。その日に入荷したフレッシュ・フルーツだけを使い、どのメニューも注文が入ってから果物をカットします」とのこと。みずみずしく果汁が弾けるわけは、そんな品物へのこだわりがあるからこそ。

「旬の完熟したフルーツを厳選しているので、パンケーキや生クリームは甘さ控えめにしています。主役はあくまでも果物。仕入れ状況に応じて特定の果物を押し出したフルーツフェアも行っています」(伊藤店長)...続きを読む

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