ジャーナル スタンダード（JOURNAL STANDARD）が手掛けるパンケーキショップ「J.S. PANCAKE CAFE」全店では、5月10日から6月30日まで、瀬戸内レモンを主役にした「Lemon State of Mind-レモンの気分-」フェアが開催される。
夏の足音を感じる、新しい季節の始まり。
「レモンパブロバのパンケーキ」（1,180円）は、メレンゲを真っ白に焼き上げたパブロバと、フレッシュな瀬戸内レモンをトッピングしたパンケーキ。軽やかに焼き上げたパブロバにナイフを入れると酸味の効いたレモンカードがとろりと溢れ出す。一緒に蜂蜜もマリネしてパンケーキと絡めれば、口いっぱいに夏のおいしさが広がる。クリーミーなバニラアイスのトッピング（＋100円）すれば、よりリッチな味わいに。
「レモンパブロバのパンケーキ」（1,180円）
パンケーキをアパレイユに浸して焼き上げたフレンチトー スト風のフレンチパンケーキ「レモンフレンチパンケーキ」（1,280円）は、さっぱりとしたヨーグルトクリームをかけて召し上がれ。
「レモンフレンチパンケーキ」（1,280円）
「瀬戸内レモンパフェ」（1,000円）は、レモンをふんだんに使用した大人なパフェ。レモンのジュレ、レモンカスタード、スーパーフード「チアシード」を合わせたヨーグルトの層に、レモンと黄金しょうがのジェラートをオン。
「瀬戸内レモンパフェ」（1,000円）
アールグレイの香りづけをした緑茶と炭酸をミックスした「グリーンティーレモネード」（580円）は、後味さっぱりな新感覚ドリンク。
「グリーンティーレモネード」（580円）
レモンの爽やかな香りや酸味とともに、夏の訪れを楽しんで。5月10日からは、「レモンパブロバのパンケーキ」または「レモンフレンチパンケーキ」の何れかを注文で、次回お好きなレモネードが1杯無料になる「LEMONADE SERVICE チケット」を先着でプレゼント。
夏の足音を感じる、新しい季節の始まり。
登場するメニューは、パンケーキやパフェ、ドリンクなど計4種類。
「レモンパブロバのパンケーキ」（1,180円）は、メレンゲを真っ白に焼き上げたパブロバと、フレッシュな瀬戸内レモンをトッピングしたパンケーキ。軽やかに焼き上げたパブロバにナイフを入れると酸味の効いたレモンカードがとろりと溢れ出す。一緒に蜂蜜もマリネしてパンケーキと絡めれば、口いっぱいに夏のおいしさが広がる。クリーミーなバニラアイスのトッピング（＋100円）すれば、よりリッチな味わいに。
パンケーキをアパレイユに浸して焼き上げたフレンチトー スト風のフレンチパンケーキ「レモンフレンチパンケーキ」（1,280円）は、さっぱりとしたヨーグルトクリームをかけて召し上がれ。
じっくり煮込んだレモンはパンケーキと共にカラメリゼし、皮までおいしく食べられる。
「瀬戸内レモンパフェ」（1,000円）は、レモンをふんだんに使用した大人なパフェ。レモンのジュレ、レモンカスタード、スーパーフード「チアシード」を合わせたヨーグルトの層に、レモンと黄金しょうがのジェラートをオン。
アールグレイの香りづけをした緑茶と炭酸をミックスした「グリーンティーレモネード」（580円）は、後味さっぱりな新感覚ドリンク。
レモンの爽やかな香りや酸味とともに、夏の訪れを楽しんで。5月10日からは、「レモンパブロバのパンケーキ」または「レモンフレンチパンケーキ」の何れかを注文で、次回お好きなレモネードが1杯無料になる「LEMONADE SERVICE チケット」を先着でプレゼント。
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