新宿伊勢丹で見つけた、エスコヤマの2種類のチーズケーキ【今日のスイーツvol.6】

あのお店の、あの一品。私たちをきっと満たしてくれる、おいしそう、気になる、食べたい! スイーツをご紹介。3時のおやつの参考に、ぜひどうぞ。

バレンタインの時期以外で、東京で初となる催事を、伊勢丹新宿店で6月25日まで開催中のエス コヤマ(es koyamal)。スペシャリテのロールケーキをはじめとした様々なスイーツがショーケースに並ぶ中、特に目を引いた2種類のチーズケーキ

今日のスイーツvol.6 「エスコヤマの田舎チーズ」と「小山チーズ」

新宿伊勢丹で見つけた、エスコヤマの2種類のチーズケーキ【今日のスイーツvol.6】
「エスコヤマの田舎チーズ」(2,160円/4号サイズ)
兵庫・三田にある店舗での受注生産と百貨店催事限定で販売されている「エスコヤマの田舎チーズ」(2,160円/4号サイズ)。空気を含まないよう生地を丁寧に混ぜ合わせて焼き上げられたチーズケーキは、しっかりと焼き目がついた表面と、中心部のねっとりとした食感のコントラストが特徴。

まるでホームメイドのような素朴な味わいで、しっかりと焼き目をつけることで生まれる香ばしい香りや苦味が、チーズのコク深く濃厚な味わいをさらに引き立てている。底側と表面では火の入り方が違うので、一口ごとに異なる食感を楽しめるのも魅力的。

新宿伊勢丹で見つけた、エスコヤマの2種類のチーズケーキ【今日のスイーツvol.6】
「小山チーズ」(税込1,512円/8個入)
一方、「小山チーズ」(税込1,512円/8個入)は、口の中で淡雪のようにはかなくとろける、きめ細やかなスフレ生地の小さなチーズケーキ。エス コヤマの新たなスペシャリテとして登場。

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