クラフトバタースイーツ「バターズ」がデビュー、ミルクジャムを挟んだケーキを発売

クラフトバタースイーツ「バターズ」がデビュー、ミルクジャムを挟んだケーキを発売
クラフトバターケーキ Image by: ヒオリ

  「ヒオ アイスクリーム(HiO ICE CREAM)」を手掛けるヒオリ(HiOLI)が、クラフトバタースイーツブランド「バターズ(Butters)」を立ち上げ、第1弾商品「クラフトバターケーキ(Craft Butter Cake)」を4月8日から大丸東京店ポップアップストアで販売する。

>>クラフトアイスクリーム店「ヒオ アイスクリーム」とは?

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 バターズは、バター製造時に発生する脱脂乳やバターミルクなどの副産物に焦点を当て、世界各地のバターを使用したクラフトバタースイーツを提供する。年内に商品ラインナップを拡充する予定で、今後は東京都内の百貨店や商業施設での催事出店のほか、常設店舗をオープンする計画だという。

 第1弾のクラフトバターケーキは、ジャージー牛の原種から採れる生乳から作ったシングルオリジンバターを用い、食感の異なる2つの生地に脱脂粉乳を使ったミルクジャムを挟んで焼き上げる。価格は5個セットが1,350円、10個セットが2,500円(いずれも税別)。

■大丸東京店 ポップアップ期間:2020年4月8日(水)~4月14日(火)、5月27日(水)~6月9日(火)場所:大丸東京店 1F特設会場(MVPスイーツ)住所:東京都千代田区丸の内1-9-1■バターズ:公式サイト

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