ジョエル・ロブション「料理の未来は健康にあり」 初の野菜限定コース提供

 ジョエル・ロブションが提案する野菜限定ディナーコースが、「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」内3階「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」に登場する。日本では初の展開となり、同コースを通じてロブションが提唱している「身体も心も健やかに美しく」という考えを取り入れたメニューを提供。期間は6月27日から9月30日までで、料金は税込18,000円。




ロブション初の野菜限定コース提供の拡大画像を見る

 "野菜づくし"ディナーコースは、6月25日と26日に同所で開かれるガラディナーの「フード&ライフ」と同じコンセプトで展開。近年でベジタリアンが増加している背景や、ジョエル・ロブション自身が着目しているという食事療法による効果・効能を意識して開発された。8種類のメニューはすべてグルテンフリーで、ビーツやオニオン、アスパラガス、アーティーチョークなどの野菜を使用。中でも、ターメリックやトマト、ローズマリー、緑茶など抗酸化作用の高いものを取り入れるように意識したという。味付けには動物性たんぱく質を含むクリームではなくマスタードやママレードなどを取り入れ、「モダンで新しい味わいになっている」とコメント。医学者のナディア・ヴォルフ(Nadia Volf)のアドバイスを反映し、「(コース内で用意される)すべてのメニューを食べ合わせることで、更に身体に良いものに仕上がっている」と話している。


あわせて読みたい

FASHIONSNAP.COMの記事をもっと見る 2015年6月26日のファッション記事
この記事にコメントする

\ みんなに教えてあげよう! /

トピックス

今日の主要ニュース 国内の主要ニュース 海外の主要ニュース 芸能の主要ニュース スポーツの主要ニュース トレンドの主要ニュース おもしろの主要ニュース コラムの主要ニュース 特集・インタビューの主要ニュース

ファッションニュースアクセスランキング

ファッションランキングをもっと見る

コメントランキング

コメントランキングをもっと見る

トレンドの人気のキーワード一覧

新着キーワード一覧

このカテゴリーについて

注目のファッションイベントやおしゃれスポット情報などをお届け中。

通知(Web Push)について

Web Pushは、エキサイトニュースを開いていない状態でも、事件事故などの速報ニュースや読まれている芸能トピックなど、関心の高い話題をお届けする機能です。 登録方法や通知を解除する方法はこちら