世界のカクテル人気が止まらない！大定番「カンパリ」の魅力を再発見

近年、世界のお酒シーンでトレンドになっているのがカクテル。レシピのバリエーションが無数にあって、お酒が好きな人も得意じゃない人も楽しめるし、ビジュアルもオシャレでいいですよね。

そんなカクテルづくりに欠かせないリキュールのなかでも、古くからある定番中の定番「CAMPARI（カンパリ）」が、いま再び注目されています。世界中で根強い人気を誇るカンパリの魅力を、先日行われた「CAMPARI カクテルコンペ」の日本大会の様子からお伝えしたいと思います！

ビターでキレのある「カンパリ」は世界で人気！

そもそもカンパリって何だっけ？ いまさら聞けないという方のために、おさらいしてみましょう。カンパリは鮮やかな深紅のボトルでおなじみ、イタリア生まれのリキュール。150年を超える歴史を持ち、190か国以上で食前・食中酒として愛飲されている、世界的に有名な銘柄です。

↑スタイリッシュな雰囲気を持ったイタリア発のリキュールです

さまざまなハーブや果実による独特のほろ苦い味わいが特徴で、このビターテイストが、いまあらためて世界中で注目されています。「ワールド50 ベスト・クラシック・カクテル2017」という世界の人気カクテルランキングでは、カンパリを使ったカクテルが多数ランクインしました。

↑世界ランキング2位の「ネグローニ」は、カンパリを使ったカクテルの代表格

日本では、カンパリソーダやカンパリオレンジなどが代表的かもしれません。

ただ、世界的にはジンやヴェルモット・ロッソなどを混ぜて作る「ネグローニ」が高い人気を博しています。国内外のバーテンダーが愛用し、バーファンが支持するカンパリ。オーセンティックなお酒でありながら、世界のカクテルトレンドの先頭も行く注目のリキュールといえるでしょう。

コンペ会場はハイソな大人の社交場！

さて、そんなカンパリが主催するカクテルコンペ。大会は六本木ヒルズクラブで開催されました。森タワーの51階に位置する、会員制のレストラン＆バーです。洗練された大人の空間で、窓の外には美しい夜景が広がります。

↑イベント会場のエントランスは華やかな雰囲気 ↑中に入るとシックな大人の雰囲気 ↑六本木の夜景にカンパリのビンが映える！

会場はカンパリのブランドカラーである赤をふんだんに採り入れたデザインが印象的。こんなステキな場所で、一流バーテンダーのカクテルを試飲できるのはうれしいですね！

↑会場内は赤いモノがいたるところに。カンパリの歴史も紹介されていました

カンパリの魅力が引き立つ、プロ渾身のカクテル

カクテルコンペの応募者50人のなかからファイナリストに残ったのは、全部で7人。それぞれが会場にてカクテル作りを実演して、ふるまってくれました。どのカクテルもカンパリを使っているはずなのに、どれも独創的で個性豊か。そのなかでも、筆者が気になったものをご紹介します。

↑松沢 健さん（BAR BenFiddich） ↑松沢さん作のカクテル「CAMPAI」。凝縮感のあるゴージャスな味わいが印象的でした。上にかかっているのは、なんと抹茶粉末 ↑眞野貴代さん（Mixology Tokyo） ↑眞野さん作「Oriental flavor」は、東洋の神秘を彷彿とさせる妖艶さのなかに、和のニュアンスが顔を出す不思議なフレーバー。ほうじ茶ラム、ごま油、卵白などを使った斬新な1杯で、グリルしたゆずのピールがアクセントに ↑佐藤壮太さん（The Peninsula Tokyo PETER BAR） ↑佐藤さん作「Amicizia」。カンパリに桂花陳酒、コーヒーなどを合わせた、見た目も美しい1杯。中国酒的な表現の奥で、コーヒーのロースト香が世界を広げる優雅な味わいでした

名だたるバーテンダーが集まった今回のコンペを勝ち抜き、初代日本チャンピオンに輝いたのはこちらの方。

↑小川尚人さん（Bar Elixir de Longue Vie）

↑小川さん作「Luna Rosso」。リキュール、シロップに生クリームをミックスした、デザートカクテルで、爽やかな甘酸っぱさとエアリーな口どけが絶品でした

「自分がこのような賞をいただけると思っていなかったので、驚いて言葉が出てきません。幼いころに祖母から聞いた『赤い月』の話を思い出し、カンパリの赤とかけてカクテル名を『Luna Rossa（赤い月）』としました。食後に大切な人とゆっくり飲んでいただきたいアフターディナーカクテルです。1月のアジアファイナルに向けて、またしっかりと準備をして頑張りたいです！」（小川さん）

優勝した小川さんは、2019年1月にミラノで開催予定のアジア大会に出場。そこでの活躍に期待ですね！

柑橘によるしっかりした酸味と、ビターなキレや深みとのバランスが秀逸。

ソーダで割るだけでも簡単にカクテルができるし、ほかの素材との相性も抜群。しかも、ストレートで飲んでもおいしい。そんな懐の深さがカンパリのいいところ。皆さんもお好きな飲み方で、カンパリをお楽しみください！