これが“広島流”の実力!濃厚ソースが香るファミマの「みっちゃん総本店監修 広島流お好み焼 そば肉玉子」

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焼きそばに並ぶ人気メニュー・お好み焼き。“大阪の名物料理”というイメージですが、そばを加えた“広島流”も全国的な知名度を誇っていますよね。そこで今回は、ファミリーマートで販売中の「みっちゃん総本店監修 広島流お好み焼 そば肉玉子」(550円/税込)をご紹介。有名店が手がける本格的な味わいを、じっくりレビューしていきましょう!

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●「みっちゃん総本店監修 広島流お好み焼 そば肉玉子」(ファミリーマート)

監修を担当したお好み焼き店「みっちゃん総本店」は、昭和25年創業の老舗店。“みっちゃん”こと井畝満夫氏は戦後、広島にお好み焼きを誕生させた人物として知られ、現在は“二代目 井畝満夫”を襲名した一番弟子が、技術を受け継いでいます。

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具材と生地を混ぜる従来のお好み焼きとは異なり、薄く焼いた生地に具材を乗せて焼いていくのが広島流お好み焼き。大量のキャベツもインパクト大で、初めていただく際にびっくりする人も多いのではないでしょうか。もちろん同商品にも、キャベツがトッピングされていますよ。

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さっそくいただいたところ、甘みと旨味のあるソースが口の中で大爆発。中華麺とソースが絡まったことで新たに生まれる、“広島流お好み焼き”ならではの奥深いコクもたまりません。

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