パンダたこ焼きから激辛麻婆まで! 毎月限定商品を生み出す京都の人気たこ焼き店

パンダたこ焼きから激辛麻婆まで! 毎月限定商品を生み出す京都の人気たこ焼き店

どうもどうも、グルメ大好きのライター・丸野裕行です!

京都といえば、懐石などの京料理おばんざいのお店が有名ですが、京都ならではの粉もんグルメもハズせません!!

パンダたこ焼きから激辛麻婆まで! 毎月限定商品を生み出す京都の人気たこ焼き店

そこで注目したいのは、大阪とまた違う出汁の風味と旨みが効いたたこ焼き! これがまたうまいんです!

最近頭角を現しているのは、京都伏見桃山に店を構える『たこ焼処 HANNARI』さん!

パンダたこ焼きから激辛麻婆まで! 毎月限定商品を生み出す京都の人気たこ焼き店

<写真:京都伏見桃山の人気店>

なんとこのお店、多いときで2品、毎月限定のたこ焼きを出しているという力の入れよう。

今回はこの人気たこ焼き店で出される限定商品の「開発秘話」を、お店の店主・渡邊英史さんとその奥様・みゆきさんに聞いてみました。

パンダたこ焼きから激辛麻婆まで! 毎月限定商品を生み出す京都の人気たこ焼き店
■他店との差別化を図るために、たこ焼きを常に研究開発

丸野(以下、丸)「お店はいつから開店されたんでしょうか?」

パンダたこ焼きから激辛麻婆まで! 毎月限定商品を生み出す京都の人気たこ焼き店

渡邊さん「そうですね、ちょうど2年前になります。僕は、京都でも有名なたこ焼き店で修業をして、独立することを夢見ていたんで。背中を押してくれたのは、妻でした。“せっかくこれだけの腕があるんだからお店をやりましょう”と。京都でも有名になるくらいの店にしてやると、一念発起して出店しました」

丸「僕もここの味が好きで通うようになったんですが、毎月限定のメニューを多いときでは2品も出すって大変じゃないですか?」

パンダたこ焼きから激辛麻婆まで! 毎月限定商品を生み出す京都の人気たこ焼き店

渡邊さん「そうですね~、定番メニューだけ出す方が簡単なんですが、やっぱり限定メニューがあると、お客様も飽きないじゃないですか? “おお、今月はこんなたこ焼きなんだ、ちょっと食べてみよう!”と」


あわせて読みたい

ガジェット通信の記事をもっと見る

トピックス

今日の主要ニュース 国内の主要ニュース 海外の主要ニュース 芸能の主要ニュース スポーツの主要ニュース トレンドの主要ニュース おもしろの主要ニュース コラムの主要ニュース 特集・インタビューの主要ニュース

次に読みたい関連記事「シチュー」のニュース

次に読みたい関連記事「シチュー」のニュースをもっと見る

次に読みたい関連記事「ビーフシチュー」のニュース

次に読みたい関連記事「ビーフシチュー」のニュースをもっと見る

次に読みたい関連記事「サンドイッチ」のニュース

次に読みたい関連記事「サンドイッチ」のニュースをもっと見る

グルメニュースアクセスランキング

グルメランキングをもっと見る

コメントランキング

コメントランキングをもっと見る
2020年3月11日のグルメ記事

キーワード一覧

このカテゴリーについて

SNSで話題のグルメなどおいしい情報をお届け中。

通知(Web Push)について

Web Pushは、エキサイトニュースを開いていない状態でも、事件事故などの速報ニュースや読まれている芸能トピックなど、関心の高い話題をお届けする機能です。 登録方法や通知を解除する方法はこちら。