コロナに負けるな第2弾! ラーメンライターがオススメするお取り寄せご当地ラーメン4選

コロナに負けるな第2弾! ラーメンライターがオススメするお取り寄せご当地ラーメン4選

全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。新型コロナウイルスの緊急事態宣言の影響で、お取り寄せやテイクアウトでご自宅で食事を楽しんできた方が多いと思う。こちらの連載では、コンビニのカップ麺やチルド麺のほか、全国のご当地ラーメンのお取り寄せをご紹介して、大変反響があった。前回は名古屋、尾道、須崎(高知)、富山と4つ紹介させていただいたが、今回はさらに4つのオススメラーメンをご紹介する。

らーめん 潤「燕三条背脂干しラーメン」
コロナに負けるな第2弾! ラーメンライターがオススメするお取り寄せご当地ラーメン4選

新潟は数多くのご当地ラーメンが存在する稀有な県。燕三条エリアには「背脂煮干しラーメン」がある。ビシッと煮干しの効いたスープに濃いめの醤油ダレを合わせ、背脂でスープに蓋をしてアツアツに仕上げた中毒性の高い一杯だ。

“潤”は燕三条系の人気を全国区に広げた存在。スープも背脂も極太麺もインパクト大で、トッピングについた黒ばら海苔がまた嬉しい。お好みで刻みタマネギをトッピングすると、より本家の味に近づく。

新潟ラーメン、燕三条系ラーメン、背脂中華そば | らーめん潤
http://ramenjun.co.jp/shop/

■井出商店「和歌山ラーメン」
コロナに負けるな第2弾! ラーメンライターがオススメするお取り寄せご当地ラーメン4選

和歌山では豚骨醤油のご当地ラーメンが有名である。現地には系統がいくつかある中、この“井出商店”はかつての新横浜ラーメン博物館への出店などもあり、人気の火付け役と呼ばれるお店である。

濃厚な豚骨スープに味の深い醤油ダレを合わせる。醤油の産地・和歌山だからこその醤油の強さが特徴だ。豚の独特なコクと香りがクセになる。花模様のかまぼこがついているのもお店同様で嬉しい。


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