台湾まぜそばの元祖“麺屋はなび”監修のもんじゃ焼! 「台湾もんじゃ」が悶絶の旨さ!

台湾まぜそばの元祖“麺屋はなび”監修のもんじゃ焼! 「台湾もんじゃ」が悶絶の旨さ!
拡大する(全6枚)

全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。台湾まぜそばと言えば、名古屋の“麺屋はなび”発祥のご当地グルメ。極太麺の上に台湾ミンチ(唐辛子とニンニクの効いたミンチ)と卵黄が乗り、ニンニク、ニラ、ノリ、鯖粉が丼の周りを囲む。これを豪快に混ぜて食べるジャンキーな一杯。いまや「ラーメン二郎」や「横浜家系ラーメン」と肩を並べるほど中毒性の高いラーメンとして人気を博している。

“はなび”やその出身店、姉妹店が店舗を広げているほか、はなびとは無関係の多くのラーメン店が大都市圏を中心に続々と提供を始めている。大手チェーンがメニュー化するほか、カップ麺やチルド麺も続々登場し、ひとつの“ご当地ラーメン”と化した状態だ。

台湾まぜそばの元祖“麺屋はなび”監修のもんじゃ焼! 「台湾もんじゃ」が悶絶の旨さ!
台湾まぜそばの元祖“麺屋はなび”監修のもんじゃ焼! 「台湾もんじゃ」が悶絶の旨さ!

全国的な人気を誇る台湾まぜそばがこの度、新メニューとしてスピンオフしている。「台湾もんじゃ」である。

大阪風のお好み焼きで人気の“お好み焼き ぼちぼち”が麺屋はなび監修のもと作り出した新感覚メニューだ。“台湾まぜそば×もんじゃ焼”という摩訶不思議な展開。早速食べに行ってみたのでレポートしてみたい。

台湾まぜそばの元祖“麺屋はなび”監修のもんじゃ焼! 「台湾も...の画像はこちら >>

ラーメンどんぶりで提供されるので、見た目は台湾まぜそば。まずは鉄板に具材だけを落とし、コテで混ぜながら細かくなるまでよく刻む。ドーナツ状に広げ、土手を作って汁を数回に分けて入れる。グツグツしてきたら全体をよく混ぜて完成だ。

台湾まぜそばの元祖“麺屋はなび”監修のもんじゃ焼! 「台湾もんじゃ」が悶絶の旨さ!

麺が入っていないのに台湾まぜそばの味! ニラとニンニクの旨味と風味、唐辛子の辛さ、そして海苔の風味がバランスよく主張してきて、一口食べたら止まらない美味しさだ。

台湾まぜそばの元祖“麺屋はなび”監修のもんじゃ焼! 「台湾もんじゃ」が悶絶の旨さ!

半分ぐらい食べたら台湾まぜそばでおなじみの「追い飯」が待っている。ご飯を投入し、ネギをかけて混ぜ、上からチーズをかけると完成。一度で二度美味しい新感覚の締めメニューだ。

改めて台湾まぜそばの強く、印象深い旨さに驚く。これはもんじゃのみならず、いろんなメニューに応用できそうだ。「お好み焼き ぼちぼち」の町田北口店、高円寺北口店、川崎西口店、千葉中央店、横浜白山店、本八幡駅前店の6店舗で食べることができる。ぜひトライしてみてほしい。

(執筆者: 井手隊長)

この記事の画像

「台湾まぜそばの元祖“麺屋はなび”監修のもんじゃ焼! 「台湾もんじゃ」が悶絶の旨さ!」の画像1 「台湾まぜそばの元祖“麺屋はなび”監修のもんじゃ焼! 「台湾もんじゃ」が悶絶の旨さ!」の画像2 「台湾まぜそばの元祖“麺屋はなび”監修のもんじゃ焼! 「台湾もんじゃ」が悶絶の旨さ!」の画像3 「台湾まぜそばの元祖“麺屋はなび”監修のもんじゃ焼! 「台湾もんじゃ」が悶絶の旨さ!」の画像4
「台湾まぜそばの元祖“麺屋はなび”監修のもんじゃ焼! 「台湾もんじゃ」が悶絶の旨さ!」の画像5 「台湾まぜそばの元祖“麺屋はなび”監修のもんじゃ焼! 「台湾もんじゃ」が悶絶の旨さ!」の画像6

当時の記事を読む

ガジェット通信の記事をもっと見る

トピックス

今日の主要ニュース 国内の主要ニュース 海外の主要ニュース 芸能の主要ニュース スポーツの主要ニュース トレンドの主要ニュース おもしろの主要ニュース コラムの主要ニュース 特集・インタビューの主要ニュース

もっと読む

「ラーメン」に関する記事

「ラーメン」に関する記事をもっと見る

次に読みたい「ラーメン」の記事

次に読みたい「ラーメン」の記事をもっと見る

トレンドニュースランキング

トレンドランキングをもっと見る

コメントランキング

コメントランキングをもっと見る
2021年3月30日のグルメ記事

キーワード一覧

  1. ラーメン レシピ

このカテゴリーについて

SNSで話題のグルメなどおいしい情報をお届け中。

通知(Web Push)について

Web Pushは、エキサイトニュースを開いていない状態でも、事件事故などの速報ニュースや読まれている芸能トピックなど、関心の高い話題をお届けする機能です。 登録方法や通知を解除する方法はこちら。