残った時もこれでOK！　ヤマキが太鼓判「めんつゆ」を大量に消費するレシピ【3選】

めんつゆはだし入りの調味料。だしのうま味が味わえるのが特徴で、麺料理だけでなく、さまざまなレシピに活用できます。

便利なめんつゆですが、あまり使わず『賞味期限』が近づいてくると「早く使い切らないと…」と焦るかもしれませんね。

そこで、ヤマキ株式会社（以下、ヤマキ）にめんつゆを大量消費できるレシピを取材しました。

サーモンやモッツァレラチーズのおいしさをアップ！

ヤマキに『めんつゆをたっぷり使うレシピ』を3つ紹介してもらいました。『おすすめポイント』と併せてご紹介します。

サーモンのめんつゆ漬け丼

『サーモンのめんつゆ漬け丼』の写真

画像提供：ヤマキ株式会社

【ヤマキからのおすすめポイント】

「刺身パックをめんつゆに5分漬けるだけで簡単にできます。マグロやアボカド、刺身の切り落としでも対応可能です。パックご飯を使えば火を使わずに魚料理を食べることができます」

【材料（2人分）】

・サーモン（刺身用）　10切れ

・めんつゆ　小さじ4杯

・ご飯　茶碗2杯分

・天かす　大さじ2杯

・万能ネギ（小口切り）　2本分

・A　めんつゆ　小さじ4杯

・A　レモン汁　小さじ2杯

・かつお節　適量

【作り方】

1．サーモンに『めんつゆ』をからめる。

2．ご飯に天かすと万能ネギを加えて混ぜ、丼によそう。

3．『1』のサーモンをのせ、『A』とかつお節をかける。

めんつゆやみつき卵

『めんつゆやみつき卵』の写真

画像提供：ヤマキ株式会社

【ヤマキからのおすすめポイント】

「調理時間15分で作れます（漬け時間は含みません）。保存容器にゆで卵とめんつゆと合わせた調味料を入れて一晩漬けるだけで、翌日には味が染みたやみつき卵を簡単に召し上がることができます」

【材料（8人分）】

・卵　8個

・長ネギ　1本

・タマネギ　2分の1個

・A　水　200㎖

・A　めんつゆ　200㎖

・A　ごま油　大さじ2杯

・A　ニンニクのすりおろし　小さじ1杯

・A　いり白ゴマ　大さじ2杯

・A　唐辛子（輪切り）　適量

・A　かつお節　1～2パック

【作り方】

1．長ネギ、タマネギはみじん切りにする。

2．鍋に卵がかぶるくらいの湯をわかし、冷蔵庫から出したての卵をそっと入れる。ふつふつした状態を保ちながら7分ゆでる。冷水にとって冷まし、殻を剥く。

3．保存容器に『1』と『A』を入れて混ぜ、卵を加えて沈ませる。

モッツァレラのイタリアン漬け

『モッツァレラのイタリアン漬け』の写真

画像提供：ヤマキ株式会社

【ヤマキからのおすすめポイント】

「調理時間3分で作れます（漬け時間は含みません）。ポリ袋にチェリータイプのモッツァレラチーズを漬け込み、オリーブオイルと粗びき黒コショウをかけるだけで、火を使わずにおかずが一品でき上がります」

【材料（1人分）】

・A　モッツァレラチーズ・チェリータイプ（水けを切る）　1袋

・A　めんつゆ　大さじ2杯

・A　アンチョビフィレ（みじん切り）　1枚

・A　ニンニク（スライス）　1片分

・ミニトマト　3～4個

・オリーブオイル　適量

・粗びき黒コショウ　適量

・バジル　適量

【作り方】

1．『A』をポリ袋に入れて空気を抜き、口をしばって冷蔵庫で冷やす。

2．『1』のモッツァレラチーズと半分に切ったミニトマトを和え、お皿に盛り、オリーブオイル、粗びき黒コショウをかける。最後にバジルを添える。

めんつゆのおすすめポイント！

めんつゆについてヤマキからは、このような『推しコメント』がありました。

だしが主役の『めんつゆ』だからこそ、これ1本で手軽に本格的な料理に仕上げることができる万能調味料です。

麺類はもちろん、炒め物から鍋まであらゆる料理と相性抜群です。さらに醤油代わりとして冷奴・おひたしにかけたり、いつもの料理の隠し味として使用したりすることで、より味わい深いものになります。

『めんつゆ』の写真

画像提供：ヤマキ株式会社

めんつゆはさまざまな料理で活躍する調味料ですが、たっぷり使うことで存分にその味を楽しむことができます。

ぜひ本記事で紹介したレシピを試してみてはいかがでしょうか。

[文・取材／高橋モータース＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]