教えて!和田明日香さん。 栄養たっぷり簡単・時短レシピとおすすめフライパン「レミパンプラス」

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新生活。一人暮らしをスタートし、自炊デビューを果たす皆さん、慣れない自炊に戸惑ってはいませんか?ここでは、食育インストラクター、美容料理研究家として活躍する和田明日香さんに、一人暮らしや、忙しい日のサクッとごはんにぴったり「栄養たっぷり、簡単・時短レシピ」を教えていただきました!料理ビギナーの方でも簡単につくれるので、ぜひチャレンジしてみてください。また、後半ではおすすめのフライパン〈レミパンプラス〉をご紹介。嬉しい機能がたっぷり詰まった優秀キッチンツールもお見逃しなく!

簡単・栄養満点レシピを教えて!

―今回、レシピをご紹介いただくのは、食育インストラクター、美容料理研究家の和田明日香さん!本日は「栄養たっぷり、簡単・時短レシピ」を教えてもらうため、明日香さんのご自宅にお邪魔しました。明日香さん、よろしくお願いします!

明日香さん:よろしくお願いします!

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和田 明日香さん

明日香さん:本日はお料理ビギナーさんも簡単に、あっという間につくれる「豚キムチうどん」をご紹介します。お野菜たっぷりの栄養たっぷりメニューですよ。

ほったらかしでできる豚キムチうどん

〈材料/一人分〉
豚バラ薄切り肉・・・80g
塩・・・少々
黒胡椒・・・少々
長ネギ・・・10cm程度
茹でうどん(袋ごと半分に切る)・・・1玉
キムチ・・・80g
味噌・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
もやし・・・50g
ごま油・・・適量
卵黄・・・1個分

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〈つくり方〉
1.豚バラをキッチンバサミで一口大に切りながら、フライパンに敷く。その上に塩コショウを振り、斜め薄切りにした長ネギ、袋ごと半分に切ったうどんを重ねる。


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