これが食べたかった! ふんわり厚みのあるホットケーキを焼く方法
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「ホットケーキミックス」とは言うまでもなく、ホットケーキをおいしく作るために開発されたミックス粉だ。それなのに、なぜだかうまく焼けない。焼きムラが出来たり、ぺたんこだったり、パッケージの写真みたいにふんわり厚みのあるホットケーキを作るのは難しい。

ひょっとして見本の写真はウソなのでは? という負けず嫌いさんの疑念を晴らすのが、こちらの一冊。ホッとケーキさん。の『ホットケーキミックスだからおいしいお菓子』(KADOKAWA)だ。

これが食べたかった! ふんわり厚みのあるホットケーキを焼く方法

いつもの材料と調理道具で必ずふわふわのホットケーキが焼ける、ちょっぴりていねいなレシピをYouTubeで公開したところ、740万回再生(2022年6月現在)を記録したというホッとケーキさん。レシピの特徴は、材料が少なくて簡単、失敗しがちなポイントをていねいに解説している点だ。

焼き方もバリエーション豊かで、絵本みたいなホットケーキや、お店のような厚焼きのスフレパンケーキも作れる。

これが食べたかった! ふんわり厚みのあるホットケーキを焼く方法
画像は絵本みたいなホットケーキ(KADOKAWA提供)
これが食べたかった! ふんわり厚みのあるホットケーキを焼く方法
画像はアイスクリームホットケーキ(KADOKAWA提供)
これが食べたかった! ふんわり厚みのあるホットケーキを焼く方法
画像は厚焼きホットケーキ(KADOKAWA提供)

クオリティ高すぎ!ホットケーキミックスのアレンジレシピ

さらに、ホットケーキミックスを使ったスイーツも、手間をかけずにおいしく作れる。次の3つのお菓子は、材料を混ぜて焼くだけだ。作業時間は10分程度。

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画像はコーヒーマーブルパウンドケーキ(KADOKAWA提供)
これが食べたかった! ふんわり厚みのあるホットケーキを焼く方法
画像はガトーショコラ(KADOKAWA提供)
これが食べたかった! ふんわり厚みのあるホットケーキを焼く方法
画像はりんごケーキ(KADOKAWA提供)

泡立てなどのちょっとした手間を加えれば、簡単にドーナツやケーキも作れる。

これが食べたかった! ふんわり厚みのあるホットケーキを焼く方法
画像は台湾カステラ(KADOKAWA提供)
これが食べたかった! ふんわり厚みのあるホットケーキを焼く方法
画像はいちごのショートケーキ(KADOKAWA提供)
これが食べたかった! ふんわり厚みのあるホットケーキを焼く方法
画像は揚げない!フレンチクルーラー(KADOKAWA提供)

親子でおやつ作りをするのも楽しそう。ホットケーキミックスを買いだめしておきたくなるレシピ集。


※画像提供:KADOKAWA
(BOOKウォッチ編集部)

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