クラブハウスサンド(辻仁成「ムスコ飯」第172飯レシピ)

クラブハウスサンド(辻仁成「ムスコ飯」第172飯レシピ)


第172飯「クラブハウスサンド」

■材料


食パン          数枚


(小さめのもの、なければ 食パンを半分に切ったもの)


フランクフルトソーセージ 1本


フルーツトマト      1~2個


サラダ菜等の葉物     数枚


ベーコン         3枚


スモークサーモン     2枚


チーズ          数枚


生ハムなど お好みで適量



<ザツィキソース材料>


きゅうり          2/3本


ギリシャヨーグルト     100g


ニンニクのすりおろし    少々


オリーブ油         大さじ1と1/2


ミントの葉、ディル     各少々


レモン、ビネガー、塩、胡椒 各適量



マヨネーズ、ケチャップ、岩塩など お好みで適宜



■作り方


【1】ザツィキソースはヨーグルトを水切りし、きゅうりは皮をむき2~3ミリの角切りにしキッチンペーパーで水気を切っておく。ニンニクはすりおろし、ミントとディルをみじん切りにする。全ての材料を混ぜ合わせ、アクセント程度にレモン汁とビネガーを加えてさらに混ぜ、塩胡椒で味を整える。



クラブハウスサンド(辻仁成「ムスコ飯」第172飯レシピ)


【2】パンをトーストし、ベーコンはカリカリに。フランクフルトソーセージも焼いておく。その他の材料も挟みやすいように準備する。



クラブハウスサンド(辻仁成「ムスコ飯」第172飯レシピ)


【3】トーストに葉物、サーモン、ザツィキソース、トースト、葉物、マヨネーズ、ベーコン、トマト、チーズ、トースト、フランクフルトソーセージ、のように好きな順番で挟み、鉄串などで突き刺す。



クラブハウスサンド(辻仁成「ムスコ飯」第172飯レシピ)


【4】好みでケチャップや岩塩をかけていただく。


※ザツィキソースが作れない時はマヨネーズやタルタルソースで代用可能。



クラブハウスサンド(辻仁成「ムスコ飯」第172飯レシピ)

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