カンタン豪華! 人気料理家の冷やし中華レシピと、気になる夏の“菌うつり”対策

カンタン豪華! 人気料理家の冷やし中華レシピと、気になる夏の“菌うつり”対策
ごまだれ花束冷やし中華
 先日、女子SPA!で“包まなくていいシューマイ”「花シューマイ」を紹介しくれた、人気のおうち料理研究家のみきママさん。その彼女が、台所用除菌洗剤の「除菌ジョイ コンパクト」とコラボ。今度は短時間でササっと作れる、見た目が華やかな冷やし中華レシピを公開しています。

「切って盛るだけで簡単! あまり火を使わずに美味しくできます」(みきママさん)

◆みきママ特製「ごまだれ花束冷やし中華」のレシピ

●材料(4人分)調理時間30分

・中華麺(生):4玉

・トマト(16等分する):3個

・卵:3個

・サラダ油:適量

・きゅうり:2本

・スライスハム:12枚

・塩:2つまみ

【絶品ごまだれ】

・熱湯:200cc

<以下、A>

・醤油、砂糖:各大さじ6

・ごま油:大さじ1

・白いりごま:小さじ1

・鶏がらスープの素:小さじ1

・酢:大さじ5

・おろし生姜:小さじ1/2

・練りごま(白):大さじ5

●作り方

1. ごまだれを作る(Aを熱湯に入れ、冷凍庫で1時間冷やす)。

2. 薄焼き卵でお花を作る。

3. きゅうり、ハムで花や葉を作る。

4. 麺を茹でて、キンキンに冷やす。

5. 花束のように盛り付ける。

 薄焼き卵、きゅうりやハムを花の形にするだけで、いつもより豪華な仕上がりに! みきママさん特製のごまだれをかければ、カンタン華やか冷やし中華の出来上がりです。詳しいレシピは、「除菌ジョイ コンパクト」のウェブページで紹介されていますよ。

◆まな板からの“菌うつり”に注意!

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