超簡単「レンジ飯」レシピ。レンジでオムライスができちゃった

超簡単「レンジ飯」レシピ。レンジでオムライスができちゃった
オムライス
 炒めたり、揚げたり、煮込んだり。面倒くさい料理の手順は、まっぴらごめん!という女性達の救世主が、『容器に入れてチンするだけ! ほぼ1ステップで作れるレンジ飯』。

 手近な食材で手間をかけず、1ステップでできてしまうレシピが101も掲載されているのです。著者は料理研究家のリュウジ氏。Twitterに投稿したレシピが注目を集め、『バズレシピ』シリーズでベストセラーを連発しています。

 本書に掲載してあるのは、「調理工程は容器でチンの1ステップ!」。これだけで「洗いものが減る」という利点があります。さらに火を使わないので、わずらわしさもないのです。

◆レンジ調理のコツ

 いくら楽々で便利とはいえ、レンジ調理を最大限に生かすためのコツがあります。覚えておきたいポイントを抜粋しますね。

☆調理に使う耐熱容器は、角型で少し深さのあるものを

この本で使う耐熱容器は、12.5~13㎝角、高さ6.5㎝、容量630~650ml。角型は素材を入れやすく、加熱ムラが少ないので調理しやすいです。汁気がこぼれないよう、ある程度、深さがあるものを選びます。スーパーや100円ショップで買える安いもので十分。

☆材料の切り方や分量は、なるべくレシピ通りに

電子レンジの加熱時間は、食材の切り方や分量により、変わってきます。加熱時間の誤差を少なくするためにも、まずはレシピ通りに作るのがおすすめです。

☆ラップのあり、なし問題

ラップをかけることで蒸されるため、肉や野菜に火を通したいときや、素材から出る水分やうまみを生かす料理のときは、ラップをして加熱します。ラップをかけるときは、少し余裕をもたせて、ふんわりとかけるのがポイントです。

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