韓流ドラマで見た料理を食べたい!再現レシピで『梨泰院クラス』の名物チゲも

韓流ドラマで見た料理を食べたい!再現レシピで『梨泰院クラス』の名物チゲも
写真/林ユバ
 今や第4次韓流ブーム。一度ハマったら抜け出せない、韓流ドラマには独特の魅力がありますよね。こんなことってある?と疑いつつも夢見ずにはいられない激動な展開と、はりめぐらされた伏線、心の機微を巧みに表現する俳優陣の演技力、語りはじめたらきりがない!

 さらに無視できないのが韓国の食文化。『あの名シーンを食べる!韓国ドラマ食堂』では、ドラマに出てきた料理を再現。憧れのシーンと一体化できてしまうのです。

◆『梨泰院クラス』のあのメニュー

 韓国での最終回視聴率は16.5%、JTBC史上3位となった高視聴率番組『梨泰院クラス』。ソウルの飲食店激戦区「梨泰院」を舞台に繰り広げられるサクセスストーリーです。わけあって前科者になった主人公が、どうのし上がっていくのかが見もの。

 ここで紹介するのが韓国料理としてはおなじみの「スンドゥブチゲ」。ドラマでは第7話に登場。ここで多くは語りませんが、シーンの強烈さに一役買っているのがこの「スンドゥブチゲ」なのです。

☆タンバム名物スンドゥブチゲ

※調理時間約15分 難易度1

材料(1人分)

おぼろ豆腐  100g

冷凍シーフードミックス(あさり入り)  100g

水  200ml

ナンプラー  小さじ1

卵  1個

たまねぎ(中)  1/4個

ニラ  1本

長ねぎ  1/8本

ごま油  大さじ1/4

みそ  小さじ1

塩  適量

A

粉唐辛子  大さじ1/2

おろしにんにく  大さじ1/2

しょうゆ  大さじ1/4

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