カルディ「台湾フライドチキンの素」が便利。カリカリ&スパイシー

カルディ「台湾フライドチキンの素」が便利。カリカリ&スパイシー
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 台湾と言ったら夜市が有名ですよね。胡椒餅や魯肉飯(ルーローハン)、台湾おでん、ソーセージなど、どれを食べたらいいのか迷ってしまうほどに店舗も品数も豊富。またあの熱気のある雰囲気のなかで食べ歩きをしたいのですが、そうもいかないのでカルディでこんな商品を買ってみました!

◆カルディの「台湾フライドチキンの素」が最高

 “チーパイ”をご存じですか? チーパイとは、台湾風フライドチキンのこと。

 平べったく、顔よりも大きい見た目もさることながら、日本人好みの味付けと美味しさから国内にもチーパイ専門店が出店するほど人気の台湾のローカルフードです。

 アジアンテイストな風味は唐辛子やシナモン、花椒、クローブ、八角などによるもので、日本のフライドチキンとはまたひと味違うのですが、それがいいんですよね。たまに無性に食べたくなる……、スパイスを揃えるのが面倒で諦めますが。

 いやいや、そんなときはカルディに行けば……、ほらやっぱりありました!

「台湾フライドチキンの素 2袋入」(194円/税込)。

 8種のスパイスがブレンドされた台湾フライドチキンの素。肉を漬けて、揚げるだけとのことなので失敗しないでしょう。早速作ってみました。

◆ポイントは鶏肉を薄く大きく伸ばす

 それでは、チーパイ作りスタートです。

 材料は、「台湾フライドチキンの素」1袋と鶏肉550g、片栗粉もしくは小麦粉。

 パッケージの記載によると、鶏肉はももかむね肉がオススメらしいので後者をチョイス。

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