フライパン一つで簡単にできる。インドの屋台風オムレツトーストの作り方【ネトメシ】

フライパン一つで簡単にできる。インドの屋台風オムレツトーストの作り方【ネトメシ】


 インドの屋台フードにオムレツトーストなるものが存在する。イメージ的には、甘くないスパイシーな卵多めのフレンチトーストといった感じだ。

 作り方はとても簡単。卵と調味料を混ぜ合わせた卵液にパンを入れてフライパンで焼くだけだ。

 香辛料はお好みのものでかまわないが、本場風にするのなら、コリアンダー(パクチー)とターメリックを入れるのがおすすめ。

 それではその作り方をいってみよう!
※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。
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■ インド風パン入りオムレツの作り方

[画像を見る]

■材料(15分前後)
・食パン 1枚 6枚切り 半分に切っておく
・有塩バター10g

(卵液)
・卵 M2個
・玉ねぎ 1/8個 みじん切り
・青唐辛子 1本 みじん切り
 (ハラペーニョの瓶詰、ししとう、チリペッパーなどでも代用可)
・塩 1ふり
・コリアンダー 2ふり (お好みで)
・ターメリック 小さじ1 (お好みで)
・クミン 小さじ1/2 (お好みで)
 
■器具
・フライパン
・ボウル
・フライ返し

【下準備】

[画像を見る]

・溶き卵にみじん切りした玉ねぎ、軽く洗い種を取ってみじん切りした青唐辛子、塩、スパイス類をよく混ぜておく。
・食パンは半分にカットしておく。
・フライパンを中火にしバターを溶かしておく。

■ワンポイントアドバイス
・スパイスの量はお好みで調節する。
・バターはが焦げないよう気をつける。
・バターが無ければ風味が変わるがサラダ油、オリーブオイルでもよい。

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