【京都ラーメンめぐり】西木屋町の味噌ラーメン専門店!濃厚べジポタ豚骨スープが人気☆「麺と人」

おおきに~豆はなどす☆今回は中京区西木屋町、元立誠小すぐの場所にある味噌ラーメン専門店。味噌ジャンルでは珍しい濃厚スープが特徴で人気店。

濃厚豚骨べジポタスープがベースの味噌ラーメン

【京都ラーメンめぐり】西木屋町の味噌ラーメン専門店!濃厚べジポタ豚骨スープが人気☆「麺と人」

中京区、高瀬川沿いを下がり西木屋町南車屋通り沿い。近くには元立誠小学校も。この日は他で飲んだ後の〆ラーメンに、と前から気になっていたこちらのお店へ。夜しか営業してないので、こういう時しか来れず。
【京都ラーメンめぐり】西木屋町の味噌ラーメン専門店!濃厚べジポタ豚骨スープが人気☆「麺と人」

最近では少し増えましたが、京都ではまだまだ少ない味噌ラーメン専門店。もともと個人的に味噌ラーメン好きなんですが、なかなか理想形に出会えず未だリサーチ中(笑)

こちらのお店、かつて大阪に本店があったそうですが、かなりの人気のためお客殺到。で、それに従業員が対応しきれず店を畳んだ、とのこと。今ではこちら京都が本店ということに。
【京都ラーメンめぐり】西木屋町の味噌ラーメン専門店!濃厚べジポタ豚骨スープが人気☆「麺と人」

余談ですが、この日は非常事態宣言解除されてから初の週末。木屋町界隈は若者中心にそこそこの人出。ちょっと驚くほどでしたが。まあ景気が少し戻りつつある、ということですかね。
【京都ラーメンめぐり】西木屋町の味噌ラーメン専門店!濃厚べジポタ豚骨スープが人気☆「麺と人」

店内はカウンター7席のこじんまりとした空間。5年前からここで営業されてるようですが、もとはお寿司屋さんだったようで、その時の名残りも感じられるような内装。

メニューは表の黒板にもあった、主力ラーメンの背脂醤油ラーメン、味噌ラーメン、辛味噌ラーメンで3種。サイズはミニもあり。今回は当然味噌ラーメン980円を注文。
【京都ラーメンめぐり】西木屋町の味噌ラーメン専門店!濃厚べジポタ豚骨スープが人気☆「麺と人」

カウンター上にはトッピング材の辛味ニラとニントンですかね。
【京都ラーメンめぐり】西木屋町の味噌ラーメン専門店!濃厚べジポタ豚骨スープが人気☆「麺と人」

で、しばらくして登場した味噌ラーメンがこちら。ラーメン鉢はイマドキの円錐タイプ。トッピングにはチャーシュー、白髪ネギと至ってシンプル。
【京都ラーメンめぐり】西木屋町の味噌ラーメン専門店!濃厚べジポタ豚骨スープが人気☆「麺と人」

まずはスープ。超ドロドロです(笑)かなり濃厚なとろみのあるスープ。こちらでは豚骨と大量の野菜をベースに込み、その固形感がなくなるほどスープに煮溶かした豚骨べジポタ(ベジタブルポタージュ)タイプのスープ。ベースの圧倒的存在感の中にマイルドな味噌感。そして少しの唐辛子の辛み。
【京都ラーメンめぐり】西木屋町の味噌ラーメン専門店!濃厚べジポタ豚骨スープが人気☆「麺と人」

さらに麺を引き上げる。中太麺タイプ。かなりスープに粘度があるため、麺にまとわりついた状態で一緒にすすることに。まるでまぜそば的でもあるような(笑)

それでいて、とてもこってりすぎてくどいのか?と思いきや、野菜がベースにもなっているのでそれほどでもなく。ごまだれでも入っているのか?と思うようなコクもあり。
【京都ラーメンめぐり】西木屋町の味噌ラーメン専門店!濃厚べジポタ豚骨スープが人気☆「麺と人」

店主のオススメで、途中辛味ニラをトッピングし、さらにクセのある味わいに。そしてあっという間に完食。若干量少ない目ですかね。今回は〆ラーメンとして食べたので十分すぎる量でしたが。

この後すぐ常連さんらしき方々の来店で賑やかになり、こちらは退散。なんとも印象的な味噌ラーメンで、おそらくそれが唯一無二の魅力なんでしょうね。人気店、お試しあれ!

ヨ~イヤサ~♪

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