【京都パンめぐり】創業70年余の老舗卸売製パン手がける街のベーカリー!モーニングあり☆「山一パン総本店ムーラン」

おおきに~豆はなどす☆今回は伏見区墨染にある老舗卸売製パンが手がける街のベーカリー。イートインスペースもあり、昔からある街のベーカリー。

京阪墨染駅スグの昔からある街のパン屋さん

【京都パンめぐり】創業70年余の老舗卸売製パン手がける街のベーカリー!モーニングあり☆「山一パン総本店ムーラン」

伏見、京阪墨染駅スグ。この界隈は線路や踏切もあり、狭い通りのわりに交通量の多い場所ですが。

そんな場所にあるベーカリー。このあたりに住む友人に聞くと、昔からあって小さい頃よく食べたという老舗ベーカリー。

本体は学校給食用や大学生協など卸売でパンを提供する創業昭和22年の山一パン。そして、小売店もありニーズに合わせたブランドをいくつか展開し、その一つがこのムーラン墨染店。『あなたの街にあなたのムーラン』がキャッチフレーズ。
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もちろんお店でテイクアウトのパンを各種販売していますが、2階スペースにはイートインコーナーがあり、朝はこんなモーニングメニューもあります。

サラダ、ゆで卵、ドリンクと希望のパンをチョイスして500円はかなり割安ですね。
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店内にはおかずパン、スイーツパンなど各種並んでいます。
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サンドイッチは出来立てを提供。
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ちょっと懐かしめの菓子パン類も。
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具材たっぷりのサンド系が充実しています。
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食パンはどれもかなり割安。
こちらは天然リンゴ酵母を使った天然酵母食パン。セール期間中ということで通常より安く208円税込。
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バゲットやソフトフランスなど硬い系のパンもあります。
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特にこのソフトフランスをロール状に焼いたパンはプレーンタイプの塩パンをはじめ、中にあんバターを入れて焼いたものや、サンド類にも使われていました。
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マフィンも各種1個108円と割安。
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で、今回は天然酵母食パンとチョコレートマフィン、塩あんバターロールをチョイス。〆て434円と割安。
【京都パンめぐり】創業70年余の老舗卸売製パン手がける街のベーカリー!モーニングあり☆「山一パン総本店ムーラン」

まずは天然酵母食パン。そのままで味見。

ふんわり柔らかい生地に小麦の香り。マーガリンを練り込んで焼き上げてあり、ちょっと喫茶店トースト的風味もあり。ふわふわで食べやすい、万人受けする美味しさ。
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で、マーガリンがあらかじめパンに練り込まれているんで、サンドイッチ向きだろうとオープンサンドにしてみました。喫茶店のサンドイッチ風の味わい。
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塩あんバターロール。中にはあんこ、バター。パンは素朴な味わいのもっちりソフトフランスで、表面にちりばめられた岩塩があんこの甘さとちょうどいい塩梅。
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チョコレートマフィンはケーキのスポンジ状のふわふわタイプ。ちょっと甘いものが食べたい時にちょうどいいサイズとボリューム感。

どれも卒なく美味しいし、駅近でイートインスペースもあって利便性よし。お店のキャッチフレーズどおりに街の暮らしに寄り添う老舗ベーカリー。

ヨ~イヤサ~♪

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