NAKEDが仕掛ける「食×アート」の融合、秋限定コースの提供開始

NAKEDが仕掛ける「食×アート」の融合、秋限定コースの提供開始
       
世界が注目の「NAKED」が「食」とコラボ
「株式会社ネイキッド」が手がけるアートガストロノミー「TREE by NAKED yoyogi park」が、秋限定の食材とNAKED得意の映像演出を融合したコース料理を発表した。

NAKEDと言えば、世界遺産二条城でのプロジェクションマッピングを行い、それが大きな話題となりその圧倒的な世界観・映像美は日本のみならず海外からも大きく注目を浴びた。今回は食とのコラボで、また新たな分野を開拓することになりそうだ。

代々木公園の自然の中で五感で楽しむアート体験
今回のテーマは「ライフにクリエイティビティを」をテーマに食とアートが融合した体験コース「Day Style」と「Dinner Style」を提供。VRやプロジェクションマッピングなどのテクノロジーを組み合わせ、五行思想(万物は火・水・木・金・土の5種類の元素からなるという説)に基づいたストーリーを楽しめる。

例えば「土」は、カボチャとズワイガニのジュレ・コリンキーのマリネ。「火」はオマールエビのレッドカレー。「水」は金目鯛の鱗焼き 舞茸のブイヨン。「風」は鶉とフォアグラのファルシと言った風に、旬の食材を楽しみながら五感で楽しむコース料理の数々は、新たな食体験の扉を開きそう。

コースはこの他に「世界」を表現したものとして、和牛ロース 朴葉焼き・プラリネ味噌、そして「〆」として鮭とイクラの出汁茶漬け、最後にデザート2種、小菓子、ドリンクが提供される。

コースの提供は金曜日~日曜日の3日間のみで、ランチは税抜き18000円 (乾杯用1ドリンク ・コーヒー付)、ディナーは税抜き30000円 (Japanese Style fusion 8 ⽫ +Pairing Drink)となっている。完全予約制のため是非公式サイトで詳細のチェックを。


(画像は「TREE by NAEKD yoyogi park」より)

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2020年10月24日のIT記事

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